South Beach

Vraag
Zijn er voedingswaarde #'s waar ik op moet letten op de SBD? Ik kijk altijd naar de hoeveelheid koolhydraten en suiker in producten, maar het boek geeft geen informatie over hoeveel te veel is - koolhydraten en suiker... en andere informatie die je misschien weet.

Antwoord
South Beach-regels zijn lastig en het kost wat tijd om eraan te wennen.

Probeer dit om snel een idee te krijgen of een carb SB-vriendelijk is:

Voor elke 10 gram koolhydraten in het voedsel moeten er minimaal 2 vezels zijn. Dus als een sneetje brood 25 koolhydraten en 4 vezels bevat, eet het dan niet op - zoek er een met minder koolhydraten of meer vezels.

Suiker:negeer het voedingsetiket en zoek naar de ingrediëntenlijst. Als suiker of glucosestroop ingrediënten zijn, eet het dan niet. Melasse, honing en natuurlijk vruchtensap en caloriearme zoetstoffen zijn OK.

Dit is niet echt veel extra werk, want je berekent de benodigde vezels net zoals je een restaurantfooi van 20% zou doen, en je zou al de ingrediënten lezen om er zeker van te zijn dat er absoluut niets gehydrogeneerd was, toch? :)

Melissa