Plantaardige bronnen van serotonineprecursoren

Vraag
Zijn er groenten en fruit die rijk zijn aan serotonine of tryptofaan?

Antwoord


Tryptofaan is een essentieel aminozuur dat door het lichaam wordt gemetaboliseerd tot 5-HTP. 5 HTP is een voorloper die wordt omgezet in serotonine (een chemische stof in de hersenen die zorgt voor een communicatiemiddel tussen specifieke serotonine-neuronen). Het hele serotonine-systeem is een zeer belangrijke regelaar van stemming, honger en slaap. Dit gezegd zijnde, laten we het hebben over tryptofaan en 5-HTP, aangezien planten zelf geen serotonine kunnen produceren.

De rijkste 5-HTP-houdende plant is een klimheester Griffonia simplicifolia. Dit is waarom het belangrijk is om te vermelden. In 1980 werd tryptofaan verboden omdat een partij tijdens het fermentatieproces besmet was geraakt. 5-HTP wordt nu zonder fermentatie gewonnen uit het zaad van de Griffonia simplicifolia zaden.

Wat betreft plantaardige bronnen van tryptofaan, teunisbloemzaad bevat het meeste, gevolgd door bruine rijst, pinda's, sesamzaad, bananen en avocado's.

=TZ