Vraag Arlene
Door mijn nieuwe baan ben ik meer aan het reizen en meestal uit eten.
Ik zal niet in staat zijn om thuis low carb te eten of lunches te maken zoals ik vroeger deed, vooral het ontbijt.
Zijn er ketens of fastfoodrestaurants die iets vrij weinig koolhydraten hebben voor ontbijt en lunch?
Antwoord Hallo, Barry,
Koolhydraatarm eten in een restaurant is mogelijk als mensen, zoals u doet, vooruit plannen waar ze op moeten letten. Ketens verschillen nogal per land. Ik zal er een paar noemen, maar de kans is groot dat ze niet bij jou in de buurt zijn. Hoewel luchthavens veel soorten hebben. Low carb eten is echt catch as catch can, wat betekent dat je moet jagen op de juiste dingen om te eten, waar je ook bent. Denk als een kieskeurig roofdier. Trek de grens.
Wat betreft het ontbijt, het zijn omeletten, houd de toast en friet vast. Kijk altijd naar de aangeboden bijgerechten. Met kanten kun je tenminste het trauma van het betalen voor koolhydraten vermijden. Soms bestel ik alleen de zijkanten, zoals spek, roomkaaspasta (waar ik wat sla bij vraag om rolletjes te maken), en een gepocheerd ei, om mijn eigen mengelmoes, maar veilig, maaltijd te maken. Dunkin' Donuts heeft een "low carb" bagel. Ik hou eigenlijk van de smaak, maar het is echt niet erg low carb. Maar in een mum van tijd doe je je best. En het is van cruciaal belang om bedrijven aan te moedigen uw kant op te gaan door benaderingen te belonen, niet alleen perfectie.
Lunches en sandwiches - ugh. Het moeilijkste is dat zo veel van snelle voedingsmiddelen sandwiches zijn - het is het handwerk. Je moet dan sterk genoeg zijn om het brood eruit te gooien (tenzij ze het broodbeleg op een bord of salade voor je leggen) en om mes en vork vragen om het mee te eten. Je enige gok om met je handen te eten is om een plaats te vinden met low carb roll-ups, zoals Subway of D'Angelos. Anders moet je sowieso een rolletje pakken, het is niet geweldig, maar het is beter dan brood. Je kunt niet perfect zijn als je reist. *Zorg ervoor dat je weet wat er in de dressing zit, anders bestel je olie en azijn. Sommige dressings zitten vol koolhydraten. Ga er niet vanuit. * (Ik ben "dapper" geworden. Ik bestel een Italiaanse sub, laat ze het op het papier maken en eet het vlees dan op met mijn handen of een vork.) Voor zittende lunches is het gemakkelijker om "broodjes" met mes en vork te eten of om dingen op salade te krijgen zodat je je niet raar voelt (dit gevoel zal uiteindelijk verdwijnen). Ik heb ook gemerkt dat sommige plaatsen, zoals Ruby Tuesdays en Pizzeria Unos, bloemkoolpuree aanbieden in plaats van aardappelen. Als ik iets zie dat het restaurant aanbiedt dat speciaal koolhydraatarm is, bestel ik het altijd en zeg ik hoe blij ik ben om iets voor mij te zien. Woord is belangrijk.
Ik weet niet hoe bekend je bent met het eten van low carb in restaurants. De sleutel is om het menu goed te bekijken (met oefening zul je hier heel snel in zijn), kies een paar dingen en vraag er dan naar. Wees niet verlegen om veranderingen te vragen, zoals groenten in plaats van aardappelen. Zolang het op het menu staat, kan het. Dit heet bestellen "uit menu". Sommige plaatsen, meestal goedkopere waar dingen worden afgekort, kunnen dit niet (maar vragen het toch). Steeds meer restaurants staan off-menu toe, omdat ze proberen mensen met een gevarieerd dieet voedsel aan te bieden. De horeca is zeer concurrerend. Bovendien zijn mensen die off-menu bestellen vaak vaste klanten, wat goud is. Op sommige plaatsen waar ik eet, zoals Legal Seafood, open ik de menukaart vaak niet eens omdat ik die zo goed ken en graag off-menu bestel. Wat me eraan herinnert dat als je gegrild vlees of gegrilde vis wilt, vraag of het op een salade mag. Of, als er een saladebar is, doe het dan zelf. Voel je niet beperkt tot de sandwich vleeswaren.
De sleutel is om je jagersogen te gebruiken en uit te zoeken wat de meeste eiwitten bevat. Stel vragen, aardig. Als je lang genoeg koolhydraatarm bent, zullen de juiste dingen op het menu glashelder zijn en zullen alle slordige koolhydraten in je geest vervaagd zijn. Het is cool als je op die plek komt.
Ik zie dat je het dessert niet hebt genoemd - mijn vloek is een zoetekauw. Als je ooit ergens mee moet eindigen, is koffie met veel room en een niet-suikerzoetstof de juiste keuze. Probeer de breve (uitgesproken als "bre vA") van je koffie bij Starbuck's of een vergelijkbare plaats. Gemaakt met gestoomde half en half of room (naar keuze). Een breve cappucino kan als ontbijt voor mij in een mum van tijd worden ingevuld. Het vet zal in ieder geval je maag vullen totdat je iets met voeding in je kunt krijgen.
Geniet van je reizen. Ik weet dat het vervelend is, maar het is echt een kans om nieuwe dingen en vaardigheden te leren. Dat is altijd een pluspunt.
Succes voor jou, Arlene
