Vraag Mijn 11 jr. oud nichtje is op een koolhydraatarm/geen suikerdieet gezet. Dit is exclusief suikersubs. Ze heeft misschien lukemie, maar de tests zijn niet allemaal binnen. We zijn buiten onszelf op zoek naar dingen die ze kan eten. Ze moet 3 kleine maaltijden per dag eten. De dr. zei dat ze light frisdrank mag hebben, maar hij had ook gezegd dat ze geen suikervervangers had. Ik hoop dat je me wat informatie of een website kunt geven om naar toe te gaan. Dankjewel, Patty Isbell
Antwoord Beste Patty,
Het klinkt alsof je een aantal verontrustende tijden doormaakt; het laatste wat je nichtje nodig heeft, is tegenstrijdig advies van de dokters. Ik kan me voorstellen waarom het een nee is tegen suikersubs. omdat ze het energieniveau drastisch verlagen (vervuilen) en zelfs kanker of andere lastige klachten kunnen veroorzaken in zeldzame gevallen van overmatig misbruik - volgens sommige medische rapporten.
Ik vind het moeilijk om je vraag te beantwoorden omdat het niet duidelijk is naar wat voor soort voedsel je op zoek bent. (frisdrank van welk type dan ook mag geen deel uitmaken van een gezond dieet - hoogstens een zeldzame traktatie). Ik kan ook alleen maar aannemen dat de lage koolhydraten/geen suiker betekent dat je haar glycemische niveaus laag moet houden (maar bedoelen ze nee te zeggen tegen zowel enkelvoudige (sucrose, fructose, glucose/dextrose) als complexe koolhydraten?).
Als je op zoek bent naar een typisch modern koolhydraatarm dieet, dan moet je aan Atkins denken en alle negatieve punten op de kaart zetten. Dit betekent eieren, zuivel, vlees en vis. Pas op voor zout en koop niets ingeblikt of bewerkt (toegevoegde suiker). Salades (sla, komkommer, selderij - maar geen wortelgroenten of fruit) zijn ook goed. Watermeloen is zoet maar bevat niet veel koolhydraten. erin (maar hoog op fructose). Ik zou echter niet te breed rond koolhydraten willen sturen, indien mogelijk. Gebruik gewoon vezelrijke dingen (langzaam verteerbare en half onverteerbare suikers):volkorenbrood (of beter tarweabix of havermout), bruine rijst en vooral quinoa. Bulgur (gekraakte tarwe) is beter dan bruine pasta, gerstgrutten en gierst is nog beter; en slechts één portie per dag. Noten en bonen/peulvruchten/linzen zijn ook oké. (Pas op voor suiker in gebakken bonen en andere producten in blik!).
Ik raad je ten zeerste aan om met je arts te overleggen aan welke niveaus je je moet houden of naar een voedingsdeskundige/diëtist te gaan. Zodra de diagnose bij u is gesteld en het nieuws uw leven verandert, moet het ziekenhuis u er een toewijzen of u doorverwijzen. Ze zouden u op zijn minst technische informatie moeten verstrekken die ik of een meer specifieke deskundige u kan helpen bij het ontcijferen en vertalen naar praktische maaltijden.
Neem alsjeblieft contact met me op als je daar zin in hebt en je kunt specifieker zijn. Voor de rest wens ik je heel veel sterkte en genezend licht.
Liefs Evelien.
