Vraag Je bent erg opmerkzaam. Mijn arts is op de hoogte van mijn veganistische dieet. En hij vond ongeveer een maand geleden een verontrustend laag vitamine D-gehalte tijdens een CBC. Hij heeft me daarvoor een toeslag gegeven. Al het andere, inclusief B12, is normaal.
Denk je dat dit iets met mijn reservewiel te maken heeft?
Ik had geen idee dat ik zoveel calorieën zou eten. Ik heb in sommige van deze boeken over gewichtsverlies gelezen dat een persoon zijn dagelijkse calorieën tot minder dan 1600 zou moeten houden. Laat zien hoeveel ik weet.
Bedankt.
-------------------------
Vervolg naar
Ondervragen -
Hallo,
Ik ben nu 19 jaar veganist en wil mijn reservewiel kwijt. Ik vind het vreemd dat ik dunne ledematen heb met een bierbuik. Ik dacht dat mijn dieet alleen daarvoor zou zorgen, maar ik denk dat het niet zo is. Ik ben 37 jaar oud, 1.80m, 169lbs en ik geloof dat mijn dokter zei dat ik 25% lichaamsvet heb. Ik sport ook drie keer per week 40 minuten.
Dus de afgelopen week ben ik een brave jongen geweest en heb ik tarwe, maïs en soja uit mijn dieet geschrapt voor het geval ik een voedselovergevoeligheid heb die mijn gewichtsverlies zou kunnen belemmeren. Het was een uitdaging, maar het lukt me.
Ik heb veel gelezen over hoe een persoon laag glycemisch voedsel moet eten om zijn bloedsuikerspiegel onder controle te houden en te voorkomen dat ongewenste kilo's zich ophopen op zijn buik. Met dat in gedachten, bestaat mijn dagelijkse voeding uit het volgende:
Ontbijt:1 kopje havermout (niet instant) met 1/4 kopje van een soort noot zoals amandelen, paranoten of cashewnoten. Ook 1/4 kopje bessen.
Lunch:1 kopje gekookte granen zoals gierst (waarvan ik ga stoppen omdat ik ontdekte dat het een hoge glycemische korrel was), parelgort, groene linzen, enz. 4 kopjes gekookte groente zoals boerenkool, broccoli, lacinata , enz. En twee vellen nori om het een beetje een zoute smaak te geven, aangezien ik dat ook uit mijn dieet heb geschrapt.
Diner:Vrijwel een herhaling van de lunch. Ik gebruik ook een lijnzaadolie die me 14g vet geeft. De noten in de ochtend geven me 15 g vet. Ik denk dat dit teveel is.
Wat denk je? Ik heb geen idee van de piramide of mijn piramideplan voor iemand zoals ik. Hoeveel calorieën moet ik op een dag consumeren. Hoeveel daarvan moeten vet, koolhydraten en eiwitten zijn. Graag in gram aangeven.
Hartelijk bedankt.
Antwoord -
Enzo,
Weet uw arts dat u al zo lang veganist bent voordat u radicale veranderingen in uw voedingspatroon aanbrengt? Met een veganistisch dieet kan het moeilijk zijn om je volledige ADH van verschillende vitamines en mineralen binnen te krijgen die voornamelijk in dierlijke producten voorkomen. Na een lange tijd kunnen er chronische tekorten ontstaan... en het 'reservewiel' van een verder mager persoon kan een teken zijn van vitaminetekort. Andere tekenen zijn 'spelden en naalden' in uw voeten en veranderingen in uw tong. Als uw tong aan elke kant kleine ribbels heeft omdat deze tegen uw tanden wrijft, of als het oppervlak van uw tong glad lijkt, zijn dit tekenen van glossitis. Dus mijn eerste aanbeveling is:neem een multivitamine die ongeveer de helft van de ADH aan ijzer bevat. Deze kunnen worden gemarkeerd als "vrouwen" - meestal bevatten de herenversies geen ijzer, omdat mannen de neiging hebben om veel rundvlees te eten.
Wat moet je nu eten? Met je statistieken zou je ongeveer 2.300 calorieën per dag moeten eten. Schenk geen aandacht aan die dwaze piramide - zelfs de mensen die hem hebben ontworpen kunnen er niet achter komen wat hij betekent.
Vet:Minimaal 50 gram, maximaal 112 gram. Maar aangezien je heel weinig verzadigd of transvet eet, wees niet bang om in het bovenste bereik te zitten.
Eiwit:MINIMAAL 86 gram. Als je op aminozuren let, een uitgebalanceerd eiwitsupplement gebruikt, of minstens de helft van je eiwit uit soja haalt, dan is 86 gram OK... zo niet, dan moet je meer eten.
Koolhydraten:Technisch gezien hoef je er geen te eten. Een goed bovendoel voor een veganist is ongeveer 100-150 gram. Let op de glycemische index. Houd er rekening mee dat de GI van een levensmiddel wordt beïnvloed door hoe het wordt bereid en wat er nog meer bij dezelfde maaltijd wordt gegeten. Het eten van wat vet en eiwit vertraagt het ledigen van de maag en verlaagt de GI. Voor de meeste voedingsmiddelen verhoogt koken de GI, en pureren/sappen stuurt de GI door het dak (appelsap =verschrikkelijk, gewoon gebakken appels =acceptabel, rauwe appel =goed). Je kunt de GI ook verhogen door voedsel in grotere stukken te eten (linguine heeft bijvoorbeeld een veel hogere GI dan pasta van engelenhaar, hoewel beide van exact hetzelfde materiaal zijn gemaakt).
Hoe dan ook, ik denk niet dat je 'band' iets te maken heeft met overgewicht; Ik denk echt dat de meest waarschijnlijke verklaring een mild, chronisch vitamine-/mineraaltekort is.
Uw arts kan, indien nodig, ook testen doen om het gehalte van enkele essentiële vitamines in uw bloed te meten.
Melissa
Antwoord Enzo,
Ik ben blij dat je door je bloedtesten bent gekomen! JA, een gebrek aan vitamine D kan een 'reservewiel' veroorzaken... niet genoeg vitamine D betekent dat je lichaam het calcium dat je eet niet kan opnemen, wat leidt tot gewichtstoename. Als een kanttekening, als u een vitamine D-supplement en een calciumsupplement neemt, neem ze dan niet samen. Je lever heeft een paar uur nodig om de vitamine D te verwerken en het op zijn plaats te krijgen in de cellen die je spijsverteringskanaal bekleden voordat het klaar is om calcium te helpen absorberen. Dus de calcium plus D-supplementen in één pil zijn minder effectief dan afzonderlijk. U moet de vitamine D-pil ook innemen bij een maaltijd die vet bevat.
p.s. Ik weet zeker dat uw arts ook heeft gecontroleerd of u voldoende rode bloedcellen heeft, en hij zou het u hebben verteld als het abnormaal was... maar vaak zal een persoon met te weinig rode bloedcellen (vanwege ijzer- of eiwittekort) een normaal testresultaat wanneer ze uitgedroogd zijn. Dat komt omdat wanneer het laboratorium naar het bloed kijkt, ze een klein aantal rode bloedcellen zien drijven in een kleine hoeveelheid bloed, wat er hetzelfde uitziet als veel rode bloedcellen die veel bloed drijven.
Een gemakkelijke test:ga naar de spiegel en trek uw onderste oogleden naar beneden. De binnenkant moet rood of roze zijn. Het mag niet bleek zijn.
