diepvries voedsel

Vraag
Hoe nuttig is de diepvriesvoeding voor mensen die op dieet zijn?

Antwoord
Voorgevroren voedsel is niet zo gezond als rauw, niet-bevroren voedsel. Het is echter veel gezonder dan het koken van het voedsel, omdat bij het laatste proces gifstoffen worden geïntroduceerd.

Het invriezen van voedsel gaat gepaard met een klein verlies aan vitamines en mineralen in het voedsel door het invriesproces - ook de structuur van enzymen in het voedsel wordt licht beschadigd. De celwanden van het voedsel zijn beschadigd, waardoor het watergehalte wordt aangetast en het leidt ook tot een snellere verslechtering van het voedsel zodra het is ontdooid, vergeleken met een langzamere verslechtering met betrekking tot rauw voedsel.

Ik hoop dat dit helpt,
Geoff