Nierziekte

Vraag
Tanya, My Friend is onlangs gediagnosticeerd met nierziekte in het eindstadium en ondergaat nu nierdialyse. Ik en verschillende leden van onze kerk zullen een tijdje voedsel naar haar brengen en moeten weten wat ze moeten bereiden en hoe ze natrium- en kaliumbeperkt voedsel voor haar moet bereiden. We zijn wanhopig omdat niemand van ons zich hier ooit eerder zorgen over heeft hoeven maken. Ik heb ook wat natriumvrije kruiden gekocht, maar weet niet of ik deze kan gebruiken vanwege haar kaliumarm dieet. Als u vandaag kunt reageren, zouden we dit op prijs stellen aangezien ik vandaag bij haar moet eten. Bedankt, Robyn Bosley

Antwoord
Hallo Robijn,

Sorry dat ik de dag dat je het vroeg niet kon beantwoorden vanwege ons tijdsverschil:ik ben in Frankrijk. Ik hoop dat je deze lijst toch kunt gebruiken.

Hier is een lijst met voedingsmiddelen die als kaliumarm worden beschouwd per portie, waarbij één portie 0,5 kop is, indien niet gespecificeerd.

Alfalfaspruiten
Appel (1 middel)
Asperges
Abrikozen
Bramen
Bonen
Bosbessen
Brood (geen volkoren granen!)
Kool
Wortelen, gekookt
Bloemkool
Selderij (1 stengel)
Maïs, vers (Т�? aar)
Komkommer
Kersen
Veenbessen
Fruit cocktail
Druiven
Druivensap
Grapefruit (Т�? heel)
Aubergine
Boerenkool
Sla
Paddestoelen
Noedels
okra
uien
Peterselie
Pasta
Erwten, groen
Paprika's
Radijs
Rabarber
Rijst
Mandarijn sinaasappelen
Perziken, vers (1 klein)
Peren, vers (1 klein)
Ananas
Ananas SAP
Pruimen (1 heel)
FrambozenAardbeien
Mandarijn (1 geheel)
Watermeloen (maximaal 1 kop)
Groenten
Waterkastanjes
Waterkers
Gele Pompoen
Courgette Pompoen


Hoop dat het helpt,

Tanya Zilberter, PhD