Vraag Beste Geoff,
Ik heb je antwoorden op de vragen van andere lezers gelezen en vond ze buitengewoon nuttig voor een 'pasgeboren Primal Dieter'. :) Echter, op één ding heb ik nog geen antwoord gekregen:zout. Eet je überhaupt zout op je Primal Dieet? Ik heb het op andere pagina's niet aan de orde gesteld. Omdat het niet wordt genoemd, denkt een deel van mij dat het niet in dit dieet zit, maar omdat het niet op een negatieve manier wordt genoemd... vraag ik me af. Mag je überhaupt zout consumeren? Zo ja, welke en in welke hoeveelheden?
Alvast bedankt voor het lezen,
Jenny
Antwoord Welnu, Aajonus Vonderplanitz, de voedingsdeskundige achter het Primal Diet, heeft de neiging om in zijn beide Primal Diet-boeken een zeer harde uitspraak te doen over zout, omdat het de bloeddruk verhoogt, enz. Ik heb meestal het advies gekregen om in plaats daarvan tomaten te eten voor de noodzakelijke natrium.
Ik ben het normaal gesproken eens met Aajonus over het ontbreken van zout op een rauw dieet. Tegenwoordig ga ik echter vaak naar de sportschool en gebruik ik de sauna - aangezien bekend is dat zweten het verlies van zouten uit het lichaam veroorzaakt, ben ik begonnen met het nemen van zeer kleine hoeveelheden zout met mijn rauw vlees om het te vervangen (slechts een paar snufjes zout om de 3 dagen). Ik heb echter de neiging nogal slecht te reageren op grotere hoeveelheden zout.
Het spreekt voor zich dat je natuurlijk alleen niet-chemisch verwerkt zeezout of steenzout moet kopen en niet het gejodeerde tafelzout dat normaal gesproken wordt verkocht. Persoonlijk gaf ik, in het begin van rauw gaan, de voorkeur aan peper en rauwe knoflook om mijn vlees te kruiden, maar nogmaals, ik vond het veel gemakkelijker op mijn maag, als ik ze tot zeer kleine hoeveelheden hield.
Ik hoop dat dit helpt,
Geoff Purcell
http://www.allexperts.com/
http://health.groups.yahoo.com/group/rawpaleodiet/
