natriumcitraat et. al.

Vraag
Twee voedingsmiddelen irriteren mijn spijsvertering rond mijn rechteronderzijde. De ingrediënten die deze twee voedingsmiddelen gemeen hebben, zijn:koolzaadolie, carrageen en natriumcitraat. Is bekend dat een van deze ingrediënten spijsverteringsirritatie veroorzaakt?

Bedankt

Antwoord
Lieve Peter,

Elk voedsel kan darmirritatie veroorzaken als allergeen of te ruw zijn voor de darmwand in geval van ontsteking of mechanische afwijkingen. Om erachter te komen in iemands specifieke geval, is er een rotatiemethode -- eerst alle verdachte voedingsmiddelen elimineren, ze dan een voor een toevoegen, bijvoorbeeld een keer per week, en zo het ingrediënt vangen dat het slechtst is voor je darmen.

Hoop dat het helpt. Zo niet, aarzel dan niet om deze vraag te beantwoorden, ik zal graag in details treden.

Tanya Zilberter, PhD