Vraag Hoi,
Hoe belangrijk is het om de inname van eiwitten te verminderen bij een vetarm en koolhydraatarm dieet?
Ik ben me ervan bewust dat het verminderen van koolhydraten en vet een positief effect kan hebben bij pogingen om af te vallen, en ik weet ook dat rood vlees ook tot een minimum moet worden beperkt. Maar mag ik vrijer wit vlees (vis, kip, kalkoen, varkensvlees) eten dan koolhydraten en vetten?
Ik eet momenteel ongeveer 170 gram koolhydraten per dag en 25 gram vet per dag. Kunt u een geschikte hoeveelheid eiwitinname voorstellen die geen invloed heeft op mijn dieet?
Als het niet mogelijk is om de eiwitinname te verhogen (momenteel 65 gram), kunt u dan een manier voorstellen om de honger te stoppen zonder het vet op te stapelen? (water stopt de honger maar vijf minuten!)
Heel erg bedankt
Antwoord Beste Phil,
In feite kan men koolhydraten OF vetten in een dieet verminderen, waardoor het metabolische pad verschuift van het rennen op koolhydraten naar het gebruik van vet als brandstof (inclusief lichaamsvet.)
Als je beide wilt verminderen, dan blijven er natuurlijk eiwitten over en kun je natuurlijk vrij magere eiwitten eten, maar houd er rekening mee dat bijna de helft ervan kan worden omgezet in koolhydraten - dus het zal niet echt een koolhydraatarm dieet zijn.
Om echt - biochemisch - koolhydraatarm te zijn, moet het dieet hoog genoeg zijn in vet, dat is een trieste wetenschappelijke waarheid :)
Bij een goed koolhydraatarm dieet stopt je honger heel betrouwbaar omdat je lichaamsvet eindelijk door het lichaam wordt herkend als een legitieme soort brandstof en 'verbranden' betekent voor het lichaam hetzelfde als het eten van een vette maaltijd.
Hoop dat het helpt,
Tanya Zilberter, PhD
