Vraag Ik woonde tot mijn 11e in de San Francisco Bay Area. Ik verhuisde naar Texas toen mijn moeder hertrouwde tot ik bijna 18 was. Afgelopen september ben ik terug verhuisd naar Californië (sacramento-gebied) om bij mijn oom te wonen totdat ik naar de universiteit ging ( ik ben nu 18). In december besloot ik dat ik zou leren koken. Ik controleerde een boek over voeding uit de bibliotheek (een soort gigantische encyclopedie) en kocht de Joy of Cooking. Ik was de portiegroottes/-verhoudingen aan het berekenen en wilde een typisch gewichtspercentage weten dat verloren ging door vlees te koken. Ik kwam een webpagina tegen die waarschuwde tegen de schade die door koken is aangericht. Link volgde link totdat ik het hele paleo-concept tegenkwam. Het besef dat technologie en cultuur zoveel sneller zijn geëvolueerd dan ons DNA was schokkend. Het betekende dat alles wat ik als voedsel beschouwde, totaal ongeschikt kon zijn voor menselijke consumptie. Ik kocht Neanderthine en probeerde verder te gaan met het elimineren van granen, zuivel en geraffineerde koolhydraten. Ik voelde me niet veel anders en had moeite om smakelijke gerechten te maken. Toen kwam ik het concept van Instincto tegen. Het basisconcept dat gezonde voeding aantrekkelijk moet zijn, was volkomen logisch. Hoe konden mensen weten dat ze hun broccoli aten voordat de voedingswetenschap bestond. Hoe zou een dier op aarde kunnen overleven als het een afkeer had van voedsel dat gezond was. Ik ben daarvoor geen nieuw dieet begonnen, ik ging gewoon terug naar w / e handig was (niet omdat ik dacht dat modern eten goed was, maar ik moest gewoon mijn aanpak heroverwegen). Ik realiseer me dat de groep die bekend staat als 'Instinctos' misschien niet het soort verhoudingen respecteert dat daadwerkelijk beschikbaar was (en wat is deze puinhoop dat Burger een kinderverkrachter is, ik kan er in het Engels niet veel over vinden. Weet je details?) Ik lees het artikel van steffanson, plus evolutionair bewijs dat erop wijst dat vlees een steeds groter deel gaat uitmaken van de voeding van onze voorouders. Toen besloot ik dat ik geen enkele reden kon bedenken waarom het koken van voedsel het qua voedingswaarde op enigerlei wijze zou verbeteren, laat staan waarom wij mensen absoluut specifiek voedsel nodig zouden hebben dat we vroeger rauw aten, nu worden gekookt. Steffanson was de laatste trekking, het werd duidelijk dat ik dat moest doen (of in ieder geval redelijk dichtbij).
Geen bepaalde ziekte bracht me ertoe de RAF-wereld te betreden. Ik heb acne, depressie, vermoeidheid en een lichter lichaam gehad dan ik zou willen, maar mijn ontdekking van de waarheid over voedsel kwam alleen door te proberen te leren koken! Ik kan elke dag de tekortkomingen van het moderne westerse dieet voelen (hoewel niet zo extreem als vele andere. Het moet een helse beproeving zijn geweest om tegen de stroom van waanzin in te racen om je eigen leven te redden). Ik legde mijn mening uit aan mijn tante en oom toen ik nog bij de Neanderthin was, gekookt vlees, noten, groenten en fruit (nog niet om grasgevoerd). Ze waren begripvol, maar hadden er geen interesse in. Ik heb ze niet laten weten dat ik van plan ben om rauw voedsel te eten, hoewel ik wed dat ze zich afvragen over al die lever in de koelkast! Het is triest om mensen in mijn familie in zo'n slechte gezondheid te zien, hoewel ze niet regelrecht sterven, hoewel de vader van mijn tante lijdt aan congestief hartfalen en diabetes, en toch geeft ze hem nog steeds cake! Ik ga over een paar maanden verhuizen, dus dat is geen groot probleem, aangezien ik sinds twee maanden mijn eerste fulltime reguliere baan heb. Ik kan het me veroorloven om mezelf te voeden, maar niet met in het wild gevangen vis voor 20 dollar per pond! Het is frustrerend, want hoe meer ik heb geleerd, hoe langer het lijkt te duren om een goed menselijk dieet aan te nemen. En in het licht van alles wat ik weet, is het moeilijk om te stoppen bij een fastfoodrestaurant voor de lunch, of zelfs een gewone gekookte maaltijd te bereiden met graangevoerd vlees. Hoewel ik op geen enkele manier dood ga, heeft dit nog steeds de hoogste prioriteit in mijn leven.
Ik ging naar een boerenmarkt in de buurt en ze verkochten niet eens vleesproducten, hoewel ze koekjes en gebak verkochten! Aghh. De associaties-webpagina die ik vond, lijkt helemaal geen vlees te noemen, hoewel er misschien meer dan één associatie is. Ik vond online een handvol grasgevoerde vleesboeren in de VS, hoewel de goedkoopste alles bevroren verkoopt (waar ik de lever vandaan heb). Een andere goedkope duurt weken van tevoren, kan ook worden ingevroren. Ik zal waarschijnlijk weer bestellen bij Northstar Bison. Postbestellen is vervelend vanwege zulke lange tussenpozen en dat dure vaste tarief voor verzending. Het is duur en traag om er voedsel mee te proeven. Het klinkt alsof variatie absoluut de sleutel is, maar ik heb geen andere mensen die ik persoonlijk ken om me te helpen en ik weet niet hoe ik lokale kleine boeren kan vinden. Ik blijf zoeken naar lokale vis- / boerenmarkten en leer gewoon geduldiger te zijn.
De realiteit van hoe ver weg 99% van de bevolking is, is nog niet echt doorgedrongen. Hier vertelt de regering ons dat we 40% van onze calorieën uit koolhydraten moeten halen, en dat granen en bonen het grootste deel van wat we eten zouden moeten zijn. En hoeveel mensen weigeren te twijfelen, het is gekmakend. Ik kan er niet tegen als iemand me zegt dat iets gewoon niet kan of dat ik genoegen moet nemen met minder. Hoe kunnen mensen zich zo dik en walgelijk laten worden en het systeem niet in twijfel trekken? Hoe kunnen mensen zich neerleggen bij waardeloze levens zonder een gevecht aan te gaan? Ik denk dat wat er zo gek aan is, is dat ik dit alleen per ongeluk ontdekte. Het kwam niet bij me op om conventionele voedselwijsheid in twijfel te trekken. Dat is wat ik zo beangstigend vind. Zonder te knipperen nam ik verschillende twijfelachtige antibiotica in de hoop mijn huid op te ruimen. Toen vond ik een artikel, nadat ik paleo had ontdekt, waarin acne werd toegeschreven aan vitamine- en mineraaltekorten, en na het nemen van ongeveer een dozijn verschillende supplementen, merkte ik een sterke en langdurige verbetering op.
Soms (na het lezen van andere historische en politieke bronnen) heb ik het gevoel dat ik wakker ben geworden van iets dat lijkt op de matrix. De illusie was in het begin niet zo geweldig, maar de werkelijkheid ziet er ook niet al te goed uit. Met zoveel mensen die erop zijn aangesloten / hun televisies en legale drugs - dat is ook ontmoedigend. Zelfs mijn enige blijvende vriend van de lagere school, die verder nogal ruimdenkend is, schudt al deze vragen van zich af. Mijn jongere broer wil het maar al te graag begrijpen, maar hij is geen hulpbron, maar iemand die ik kan helpen als ik erachter ben gekomen. Ik denk dat ik een geweldige sensatie verwachtte na het eten van wat lever, en ik zou elke keer meer kunnen eten. Ik kocht er vooral een heleboel van omdat het goedkoop was en de verzending erg duur zou zijn om slechts een monster te kopen.
Nou, dat is mijn verhaal voor nu, ik kan alle intelligente vrienden gebruiken die ik kan krijgen!
Chris
Antwoord Nou dat is nogal een verhaal! Je hebt veel geluk dat je dit allemaal zo jong ontdekt. Het kostte me tot mijn 26e om erachter te komen dat mijn dieet de oorzaak was van mijn gezondheid en nog eens 3 jaar om het juiste dieet te vinden. Ik kan me voorstellen dat het leven in Amerika met zoveel zwaarlijvige mensen om je heen je vastbesloten kan maken om niet zoals zij te eindigen.
Wat betreft de Guy-Claude Burger Instincto-zaak, ik ben blij dat je daar zelf achter bent gekomen. Ik had dit kleine detail over seks met minderjarigen een tijdje terug gevonden en had het geluk Frans bijna perfect te begrijpen. Ik wilde het je niet vertellen omdat het allemaal een beetje smerig is en persoonlijke details over de manier van leven van een dieetgoeroe normaal gesproken niet relevant zijn voor hun dieet. In dit geval kan het echter wel. Het hele punt achter de Instincto-theorie van Burger is dat je moet luisteren naar je instinct met betrekking tot rauw voedsel, en dat het eten van gekookt voedsel die instincten verdooft. Hij lijkt dit idee echter tot het uiterste te hebben doorgevoerd, in de overtuiging dat men veel andere instincten en driften als normaal moet accepteren, zoals seks hebben met minderjarige meisjes. Hij is gevangen gezet voor seks met een 13-jarig meisje (ik weet niet zeker of het met wederzijdse toestemming was of niet, de website was opzettelijk vaag). Met andere woorden, hij heeft misschien de dieetfilosofie van instinctief leven uitgevonden om zijn acties op andere levensgebieden buiten het dieet te rechtvaardigen. Dit maakte me niet bepaald enthousiast voor zijn dieet. Ook heeft hij ten onrechte gepleit voor het eten van een groot deel van rauw dierlijk voedsel en beweert hij dwaze verhalen over voedselvergiftiging (wat niet mijn eigen ervaring is). Het enige dat in zijn voordeel is, is dat hij, in tegenstelling tot Aajonus Vonderplanitz, nooit heeft aanbevolen om rauwe melk van een ander dier te drinken. Dat ene kleine advies van Aajonus heeft ertoe geleid dat een aantal mensen hun RPD-dieet hebben opgegeven vanwege een onontdekte lactose-intolerantie.
Ik heb begrip voor uw situatie met betrekking tot het verkrijgen van rauw voedsel. Ik ben 12 jaar geleden in juli een keer in Sacramento geweest tijdens een uitstapje door Californië, Oregon en de staat Washington. Ik meen me (nogal vaag) te herinneren dat het een erg hete woestijnachtige omgeving was, dus het zou best moeilijk kunnen zijn om daar eten te krijgen. Alle boerderijen leken ver weg in Noord-Californië. Omdat het niet in de buurt van de kust ligt, zal vis behoorlijk duur zijn en hoogstwaarschijnlijk gekweekt als het al beschikbaar is!
Ik heb een of twee berichten gelezen over het Primal Diet Yahoo! groepslijst van een of twee andere Raw Paleolithic Dieters die in Sacramento wonen. De grootste Raw Paleolithic Diet Group in Californië (en dus de wereld) is het Primal Diet van Aajonus Vonderplanitz (met vele duizenden leden). (Helaas heeft hij in het verleden veel rauwe zuivel en mager spiervlees aanbevolen en pleitte hij ook voor te veel eten in de vorm van rauwe koolhydraten zoals honing, groentesap enz. Uit zijn recente berichten en boeken lijkt hij echter geleidelijk naar een puristisch 100% RPD-dieet gaan). Het e-mailadres van Aajonus Vonderplanitz is
[email protected] en het Primal Diet Yahoo! Groep is http://health.groups.yahoo.com/group/primaldiet/. De laatste Yahoo! groep is gesloten voor het publiek, je hebt geen toegang tot de hoofdsite totdat je lid bent. Je moet lidmaatschap aanvragen bij Jon C Fox op
[email protected]. Er wordt van je verwacht dat je ten minste één van de boeken van Aajonus hebt gelezen voordat je je aanmeldt voor lidmaatschap en deze groep is geen plaats voor kritiek op het Oerdieet - er waren in het verleden trollen die pleitten voor het eten van gekookt voedsel en andere onzin om de chatgroep opzettelijk te verstoren , dus dit is begrijpelijk. Als je het nog niet hebt gelezen, kun je het 2e boek van Aajonus "recept voor leven zonder ziekte" op deze website (http://www.king-cart.com/cgi-bin/cart.cgi) veel sneller krijgen dan op deze website. amazon.com - het andere boek "We Want To Live" is een hopeloos, langdradig boek en niet de moeite waard. U zult waarschijnlijk meer respons krijgen van de Primal Diet-lijst dan van de livefood-lijst.
De reden waarom ik het Primal Dieet noem, is dat het voor jou een perfecte manier is om andere RPDers te ontmoeten tijdens "Primal Potlucks" en te praten over rauwe dierlijke voedselbronnen en dergelijke. Verschillende Primal Dieters organiseren om de paar maanden raw food-bijeenkomsten bij hen thuis, waar je blijkbaar je eigen raw food gerecht mee moet nemen, genoeg voor 4 personen. Ik weet niet of er ooit een in de buurt van Sacramento zijn, maar bijna elke Amerikaanse staat heeft ergens wel een of twee Primal Potlucks en Californië heeft de meeste, aangezien Aaaajonus Vonderplanitz in Malibu, Californië woont en die in zijn staat bezoekt van tijd tot tijd. Ik geloof dat Aajonus een volledige lijst heeft van RPD-vriendelijke bronnen voor de VS en specifieke staten/provincies, die hij u zal sturen, in ruil voor een cheque van ongeveer $ 15 voor de betrokken bureaucratie - ik meen me dat op de achterkant te herinneren van zijn 2 boeken heeft hij een aanvraagformulier voor een lijst met voedselproducenten die je kunt invullen en naar hem kunt sturen - dat is waarschijnlijk de beste manier, aangezien hij een druk bezet man is. Ik weet ook dat Jon C Fox heel vaak Primal Potlucks organiseert in zijn huis in Californië, maar ik heb geen idee of het ergens in de buurt van Sacramento is. Vraag hem naar Potluck-locaties in de buurt van Sacramento of over kennissen daar in de buurt.
Zelfs als je niemand in de omgeving van Sacramento vindt die RPD is gegaan, moet je zeker zo snel mogelijk je dichtstbijzijnde Primal Potluck bezoeken. En als je in Sacramento helemaal geen fatsoenlijke lokale rauwe voedselbronnen kunt vinden, dan kun je altijd van locatie veranderen - ik heb tenslotte gehoord dat 25% van de Amerikanen elke 2 jaar van huisadres verandert.
Een laatste ding, ik ben niet bepaald een grote fan van supplementen. Twee jaar voor mijn RPD-dieet begon ik een grote hoeveelheid geld aan bewerkte kruidensupplementen en vitamine- en mineraalpillen en vergelijkbare niet-medicijnen. Ze hadden een licht placebo-effect dat verdween zodra ik ermee stopte en toen ik ze 2 maanden in mijn RPD-dieet stopte, merkte ik een verbetering in mijn gezondheid. Telkens wanneer je een onnatuurlijke verwerkte stof in je lichaam stopt, laat het lichaam vrij extra adrenaline en leidt grote aantallen witte bloedcellen naar het spijsverteringsstelsel (het laatste proces wordt spijsverteringsleukocytose genoemd en treedt niet op als je iets rauw en onveranderd eet). Laat eten gewoon je medicijn zijn. Maar ik ben blij te horen dat je geen voorstander bent van antibiotica - op 13-jarige leeftijd had ik een heftige reactie op een antibioticum - ik herinner me dat de verpleegster me vertelde dat het onmogelijk was om allergisch te zijn voor antibiotica - ik heb sinds ik heb vernomen dat dit volkomen onjuist is.
Ik hoop dat dit helpt!
Sorry dat ik al deze dingen niet eerder heb genoemd over Primal Potlucks. Het kwam gewoon niet bij me op omdat ik in het VK woon en op mijn eigen middelen moest vertrouwen om rauw voedsel te vinden.
Geoff Purcell
London, Verenigd Koninkrijk
