Vraag Bij voorbaat dank voor uw tijd. Ik ben in de war over het verschil tussen juicen en blenden (smoothies). Ik realiseer me dat sap de vezels uit fruit / groenten verwijdert - maar ik begrijp niet waarom mensen dat willen. weet dat wanneer mensen ontgiften, ze sapcentrifuges gebruiken en vezels verwijderen, maar ik zou denken dat vezels zouden helpen om te ontgiften, nietwaar? Ik weet dat als je elke dag zoveel fruit en groenten eet, je veel minder vezels moet eten, maar dat is de enige reden die ik kon zien. Ik heb net een vitamix gekocht en ik gebruik hem vaak - gewoon om gezonder te zijn - niet om af te vallen. Bedankt, Karen
Antwoord Hallo Karen,
Juicen is eigenlijk het verwijderen van het sap uit een vrucht of groente. De meeste juicers zullen, zoals je zegt, het vruchtvlees extraheren dat de vezels bevat. Ik heb dit zelf nooit echt begrepen. Ik denk dat ze gewoon het dunnere sap lekker vinden in tegenstelling tot de dikte van het vruchtvlees. Ironisch genoeg bestaat het meeste sap uit flessen voor 90% uit water. Als je appelsap thuis maakt is het troebel, in de winkel is het helder.
Door te mengen worden ingrediënten vloeibaar (ervan uitgaande dat ze op vloeibare basis zijn) en worden ze gecombineerd. Je kunt natuurlijk ook vaste stoffen zoals haver mengen om havermeel te maken.
In werkelijkheid wil je emulsie die afkomstig is van machines zoals de VitaMix of Health Master. Ze zijn meestal krachtiger dan je typische blender en kunnen ijs en andere dingen vermalen die gewoon kunnen klonteren of in een gewone blender kunnen klonteren.
Zelf gebruik ik de Ninja. Ik heb een nette die zelfs deeg maakt.
Maar ik ben nu echt off-topic.
Wat betreft de detox, ja mensen gebruiken sappen. Het punt is dat 99% van de detoxen BS is. Ik heb eigenlijk net een gedeelte over hen geschreven in een e-boek over voeding dat ik aan het schrijven ben.
De vezels spelen geen rol omdat detox-diëten om te beginnen niet gezond zijn. Maar in werkelijkheid, ja, je zou de vezel willen.
Er is niets mis met het bewaren van de vezels in je smoothie. De gemiddelde persoon heeft ongeveer 30 gram per dag nodig. De gemiddelde Amerikaan heeft geluk als ze zelfs maar 15 gram per dag krijgen en de meesten slechts 10.
Trouwens, waar kom je vandaan in Ohio, ik ben jaloers. Ik kom oorspronkelijk uit Cleveland en probeer wanhopig naar daar terug te verhuizen.
