Vraag Mijn dochter is zojuist op een natriumarm dieet gezet. Mijn vraag is hoe laag is laag genoeg? Hoe hoog is te hoog? Wat is de natriumlimiet? Hoeveel moet je op een dag hebben? Ok meer dan één vraag, maar misschien kunnen jullie me toch helpen.
Antwoord Hallo Joyce,
Was het haar reguliere arts die haar op dit dieet zette? Was het voor een soort medische aandoening of was het om haar dieet te verbeteren?
Als fitness- en voedingsprofessional is het mijn verantwoordelijkheid om u te vertellen dat ik geen medische problemen kan diagnosticeren of behandelen. Ik probeer je vraag niet te ontkennen, ik moet dat gewoon zeggen om verantwoordelijk te zijn.
Ik kan geen exact bedrag zeggen over wat laag genoeg is, omdat ik het hele verhaal niet ken. Wat ik zal doen is je de essentie van natrium in het algemeen geven.
Eerst en vooral is natrium een noodzakelijke voedingsstof in het lichaam. Het lijkt erop dat "experts" en de media elke dag willen prediken over de nadelen ervan. Het feit is dat je te veel of zelfs te weinig kunt krijgen. Het is echter van levensbelang. En in werkelijkheid is het moeilijk te vermijden. Afgelopen december heb ik me voorbereid op een fitnesswedstrijd. De voorbereiding omvat het uitputten van overtollig water in het lichaam en u doet dit door natrium geleidelijk te verlagen. Toen ik op het punt kwam dat ik het op zijn laagst probeerde te houden, was er nauwelijks iets dat ik kon eten. Ik werd gek in de supermarkt voor een uur etiketten lezen.
Het probleem met het bepalen hoeveel je nodig hebt, is dat er zo'n verdeelde mening is. Verschillende medische entiteiten suggereren ergens tussen de 1500-2300 mg per dag. Dat is een enorm verschil.
Een andere factor is dat zout en natrium niet hetzelfde zijn als we doen geloven. Natrium is een element en zout is een mineraal. Zout is in wezen een natriumverbinding die voor ongeveer 40% uit natrium bestaat.
Een te lage inname van natrium op regelmatige basis kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals hart- en vaatziekten (UC Davis-onderzoek) en diabetes (1999-onderzoek)
Jim Stoppani PhD, die naar mijn mening de belangrijkste expert is op het gebied van fitness en voeding, heeft ontdekt dat de minimale natriuminname ongeveer 2000 mg moet zijn. Hij zet de high-end op 4000mg. Onthoud dat dit hoge aantal van 4000 echter de grens is voor ernstige gezondheidsproblemen. Voor de over het algemeen gezonde persoon is het het beste om ergens in het midden te komen. Natuurlijk verwijdert dit factoren zoals bewegingsvolume en gezondheidsproblemen.
De CDC ontdekte dat de gemiddelde Amerikaan ongeveer 3400 mg per dag eet. Ik gebruik die statistiek alleen voor de cijfers en niet voor hun meningen.
Praat met dit in gedachten uitgebreid met haar arts over wat zijn/haar zorgen zijn en wat zij aanbevelen.
Tot slot, als je kijkt naar natriumrichtlijnen van bronnen zoals de USDA, AHA, enz. Doe dit dan wetende dat ze allemaal extreem verschillende meningen hebben. En onthoud dat veel van deze organisaties aanbevelingen zullen doen die op stenen tafelen zijn geschreven, en dan 5 jaar later alles intrekken en precies het tegenovergestelde zeggen. Herinner je je de jaren 80 toen ze ons vertelden dat vet de bron was van al het kwaad in de wereld?
Helaas zijn er gewoon te veel conflicten. Zo en zo zal melden dat natrium slecht is, en tegelijkertijd medicijnen ondersteunen waarvan is bewezen dat ze allerlei vervelende bijwerkingen veroorzaken.
Dus ik hoop dat ik je hier wat inzicht heb gegeven. En ik hoop dat ik u niet heb verveeld met feiten en cijfers.
