Vraag Timo
Bedankt voor het beantwoorden van mijn vraag. Ik hoop dat jij en de jouwen gelukkig en gezond zijn en genieten van de zomer!
Ik realiseer me dat dit niet bepaald laag glycemisch of koolhydraatarm is, maar ik heb veel minder een opgeblazen gevoel en spijsverteringsproblemen als ik 'witte' koolhydraten elimineer:suiker, witte bloemproducten, aardappelen en rijst. Zolang ik deze niet eet, kan ik vrijwel alle andere koolhydraten eten en afvallen. Mijn buik steekt niet zo veel uit en ik voel me overal minder slap. Is dit normaal? Ik heb maanden geprobeerd glutenvrij te gaan, maar het hielp niet, dus ik denk niet dat gluten het probleem is. Ik begin te denken dat ik 'carb-gevoelig' ben? En na een week op deze manier te hebben gegeten vorige week, voelde ik me dit weekend erg moe, pijnlijke spieren en gewrichten en een slechte bloedsomloop. Vandaag had ik een beetje volkoren brood en ongeveer 30 minuten later voelde ik me beter. Is dit een low carb crash? Kunt u supplementen aanbevelen die ook kunnen helpen?
Nogmaals bedankt!
Antwoord Knop,
Je hebt vrijwel je eigen vraag beantwoord met de witte koolhydraten. Ze veroorzaken een te snelle piek in de bloedsuikerspiegel en de insulinerespons, zodat je lichaam niet weet wat het ermee moet doen. Elke overmaat in het lichaam wordt opgeslagen als vet. De witte koolhydraten bevatten ook geen vezels en kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken, waardoor een opgeblazen gevoel ontstaat.
Wat betreft glutenvrij, dat is tegenwoordig zo'n beetje een ding. Hoewel er mensen zijn met gezondheidsproblemen die gluten moeten vermijden, heeft het zijn weg gevonden naar het nieuwe "it"-dieet. Een beetje zoals het lage vetgehalte van de jaren 80 en de low carb-rages van de jaren 90.
Het probleem met glutenvrij of glutenvrij voedsel is dat de fabrikanten dingen zoals suiker en andere dingen toevoegen. Bij veel voedingsmiddelen moet je compenseren als je één ding eruit haalt.
Het is normaal dat een koolhydraatarm dieet de problemen veroorzaakt die u noemt. Dit is normaal voor het aanpassen van uw lichaam, maar u moet nooit 24/7/365 koolhydraatarm blijven. Zelfs als je de hele week heel laag gaat, zou je één dag vol koolhydraten moeten hebben.
Maar als het eten van matige complexe koolhydraten voor u werkt, blijf er dan bij. Er is niet voor iedereen een antwoord. Voeding is allemaal gebaseerd op feiten, maar mensen hebben ontelbare variaties. Dit zei dat iedereen moet vinden wat voor hen werkt, gewoon een soort vallen en opstaan. Je neemt de basis en bouwt wat het beste voor jou werkt. Een beetje zoals we allemaal hout en bakstenen gebruiken om een huis te bouwen, maar het is aan jou om te zien welk type of huis het beste bij je behoeften past. Natuurlijk wordt de genetica van je lichaam in de manier waarop het met voedsel omgaat niet beïnvloed door voorkeur.
