Vraag Laurie,
Heel erg bedankt voor je tijd. Ik ben een vrouw van 35 jaar. Ik ben 5'3 en ik weeg 124 pond. Ongeveer 4 jaar geleden kreeg ik de diagnose borstkanker en ik ben al enkele jaren in remissie. Na mijn diagnose las ik veel voedingsinformatie over hoe tumoren zich voeden met suiker. Hierdoor heb ik mijn eetpatroon volledig veranderd. Ik stopte met het drinken van frisdrank (voordat ik er 2 tot 3 per dag dronk). Ik heb mijn broodinname verlaagd (voordat ik 2 boterhammen at, eet ik er nu 1 met volkorenbrood). Ik snij aardappelen uit en eet nu nog maar één tot twee keer per week een toetje. Vroeger woog ik 140. Nu vertelt mijn familie me dat ik te mager ben en zou moeten aankomen. Ik zou graag wat meer aankomen, maar hoe kan ik wel en geen voedingsmiddelen met veel suiker eten? Wat zijn sommige voedingsmiddelen die goed zijn om aan te komen, maar geen suiker toevoegen? Wat is uw mening over koolhydraatarme diëten voor kankerbestrijding? Mijn oncoloog praat nooit over voeding. Dank u.
Antwoord Hallo Tanja,
Je gewicht is op dit moment perfect gezond, maar je zou ook een paar kilo kunnen aankomen, vooral als je je fysiek meer op je gemak voelt.
Ik ben geen fan van koolhydraatarme diëten en ik ben ook geen kankerspecialist.
Over het algemeen bevat een gezonde en evenwichtige voeding allerlei soorten voedsel, zelfs snoep met mate. Het klinkt alsof je er goed aan hebt gedaan om die te modereren!
Er zijn tal van voedingsmiddelen zonder overmatige suiker die calorieën aan uw dieet kunnen toevoegen.
Melk, kaas, yoghurt en kwark zijn goede bronnen van calcium en vitamines. Ze hebben een deel van de melksuiker, lactose genoemd, maar dit is meestal niet gekoppeld aan problemen zoals we zien bij diëten met veel toegevoegde suikers, of zelfs diëten met grote hoeveelheden fruitsuiker, fructose.
Volkoren granen zoals vezelrijke granen of volkoren brood. Het is geweldig dat je kon bezuinigen van twee sandwiches naar één, maar je kunt misschien wat complexe koolhydraten toevoegen, zoals bruine of wilde rijst, maïs en bonen (bijna alle bonen zijn geweldige bronnen van vezels , complexe koolhydraten en ook eiwitten; denk aan bruine bonen, kikkererwten, zwarte bonen, enz.).
Vetten zoals olijfolie, kokosolie en pindaolie. Deze bevatten geen suiker. Je kunt ze gebruiken om te roerbakken of in de pan en ook om je eigen saladedressing te maken. Vetten bevatten twee keer zoveel calorieën als koolhydraten/suikers, dus ze zullen je een heel eind helpen om een paar kilo aan te komen.
Ten slotte hoeft u uw calorie-inname slechts met 200-300 per dag te verhogen om langzaam aan te komen. Het kan zijn dat je eraan gewend bent geraakt om extreem streng te zijn met je dieet, en het enige dat nodig is, is wat flexibeler te zijn om weer op een gewicht te komen waar je je prettig bij voelt.
Ik moet ook de American Cancer Society-website op www.cancer.org aanbevelen. Ze hebben veel artikelen over voeding en kanker en dit is een zeer betrouwbare bron.
