Eieren

Vraag
Hallo

Zoals u ongetwijfeld weet, zijn eieren altijd controversieel geweest, maar ik eet ze nu al geruime tijd regelmatig en ik heb geen ernstige medische aandoeningen zoals een hoog cholesterolgehalte, hoewel ik een hoog HDL heb, waarvan ik hoor dat het een goede zaak is.

Bovendien ben ik tijdens het eten van eieren afgevallen. Dus is er een reden om het aantal eieren dat men per week eet te beperken?

Dank u.

Antwoord
Hallo Christoffel,

Zolang je de eieren kookt (omdat je van rauwe eieren voedselvergiftiging kunt krijgen) en je cholesterolgehalte regelmatig laat controleren, kan ik geen reden bedenken waarom je je inname zou moeten beperken. Natuurlijk neem ik ook aan dat je het hebt over één of twee per dag en niet over zeven of acht! Er is altijd de kans dat je "te veel van het goede" krijgt.


Laurie