Vraag Nina
Nadat ik in het nieuwe jaar veganist werd, ontdekte ik dat ik 'anders' ben - ik val af met een dieet op basis van zetmeel, zelfs als het dezelfde of meer calorieën bevat dan een 'conventioneel of op vlees gebaseerd dieet'. Dit druist in tegen de conventionele wijsheid en de Atkins-theorie.
Ik vraag me af of dit ook voor mij van toepassing is op cardio?
Ik hou van lange langzame runs of fietsen, in tegenstelling tot het intervaltype dat nu de rage is. Ik heb een maand lang het interval geprobeerd, het enige wat ik kreeg waren zere voeten en knieën. Toen ik een mager kind was, liep ik overal en was mager. Ik ben ook tonnen koolhydraten (we konden ons niet veel vlees veroorloven) en was mager.
Bedankt voor je mening. Ook kan ik het niet helpen na te denken over mijn reis naar China. Overal lopen of fietsen mensen en ik zag mensen tonnen eten, maar vooral noedels en rijst.
Ik denk dat de Amerikaanse benadering, althans voor sommigen, verkeerd is. Misschien ligt het aan het lichaamstype of de stofwisseling? We rijden overal heen, eten tonnen vlees, dan voor het sporten tot een 'HIIT'-workout van 20 minuten.
Misschien werkt het voor sommigen, maar niet voor allemaal? Hangt het af van je metabolische type? Aziatisch versus Europees? Hartelijk bedankt.
Antwoord Veganistische diëten zijn meestal gezonder, bevatten minder vet en calorieën en bevatten meer vezels (hoewel er uitzonderingen zijn). Natuurlijk kunnen personen die calorieën verbranden door te wandelen en te fietsen in plaats van te vertrouwen op andere vormen van vervoer, meer calorieën binnenkrijgen. Ook is zetmeelrijk voedsel (zoals rijst en noedels) meer vullend en over het algemeen geeft dit type koolhydraten energie langzaam vrij, zodat je niet zo vaak snackt. Ik denk niet dat er metabolische verschillen zijn tussen Aziaten en Europeanen, maar gewoon een verschillende houding in voedings- en levensstijlkeuzes.
