Gist?

Vraag
Ik ben een man van 55 jaar. Ik worstel al jaren met een opgeblazen, maar niet dikke buik.
In eerste instantie dacht ik dat het gluten zou kunnen zijn, omdat ik een beetje verbeterde toen ik dat eruit sneed.
Onlangs stopte ik met het eten van mijn traditionele toast als ontbijt en voelde ik me veel beter - minder opgeblazen gevoel en mijn sinussen klaarden op.
Is dit een intolerantie voor gist? Mijn familie zijn allemaal grote broodeters en delen dezelfde symptomen. Ik heb ook gemerkt dat ik de dag na een paar biertjes hooikoortsachtige symptomen krijg, maar wodka, afgezien van een lichte hoofdpijn, voel ik me goed.
Bedankt!

Antwoord
Hallo Gordon,

Ik heb nog nooit gehoord van een allergie voor gist, maar over het algemeen adviseren gezondheidswerkers mensen om alle voedingsmiddelen die ongemak veroorzaken te vermijden, zelfs als we nooit de reden kunnen achterhalen.

Je zei dat je een tijdje gestopt was met het eten van gluten en dat hielp, en stopte toen met het eten van de toast, wat nog meer hielp - ik ben in de war, want tenzij je een speciaal soort brood eet, het bevat wel gluten en dat zou kunnen zijn de oplossing!