Nutriënten

Vraag
Is er een lijst van alle voedingsstoffen die het menselijk lichaam nodig heeft, hoe het lichaam ze zo specifiek mogelijk gebruikt, waar ze allemaal te vinden zijn en in welke verhoudingen?

Antwoord
Hoi James,

We leren hier nog steeds over, niet alleen het element, maar ook de vorm die het moet hebben om bruikbaar te zijn. Het calcium in moderne melk is bijvoorbeeld in een vorm die calcium eruit haalt, niet toevoegt. Hier is een plek om te beginnen:

http://www.eat-well-to-be-well.com/nutrients.htm