Vraag Ik weet in het algemeen dat meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde oliën moeten worden bewaard in donkere glazen flessen, uit de buurt van lichte hitte en zuurstof om te voorkomen dat de oliën ranzig worden en het lichaam beschadigen door vrije radicalen te genereren. Zou je echter zeggen dat deze richtlijnen nog steeds bestaan, aangezien kokosolie een verzadigd vet is? Als ik kokosolie in een plastic kan koop, wordt het dan als ranzig beschouwd? Moet de container donker en glas zijn om maximale kwaliteit te garanderen?
Antwoord Ik heb nog nooit een probleem gehad met het ranzig worden van kokosolie. Maar nogmaals, ik gebruik het vrij snel op, dus dat kan de reden zijn.
Als je de kokosolie niet snel opgebruikt, is het altijd een goed idee om deze op een koele, donkere plaats te bewaren. Als je keuken altijd warm is, zoals velen, kun je hem altijd in de koelkast zetten, wat de houdbaarheid aanzienlijk verlengt. Omdat kokosolie sowieso solide is, heeft het geen invloed op de textuur of het vermogen om het dagelijks te gebruiken.
Hoewel kokosolie technisch gezien een verzadigd vet is, is de moleculaire structuur ervan heel anders dan die van andere vetten en oliën. Daarom is het eigenlijk GOED voor je in plaats van schadelijk. Ik ben blij om te zien dat je het gebruikt en moedig je aan om door te gaan. Ik heb het niet gebruikt om te bakken, maar ik heb het voor al mijn pannenkoeken gebruikt en het doet geweldig werk. Je kunt het zelfs rechtstreeks uit de pot eten om je LDL-waarden te verlagen en je lichaam te voorzien van "goed vet" in plaats van slecht. Ons lichaam heeft voedingsvet nodig om ons te "smeren", en het nuttigen van een eetlepel per dag (of minder) kan gunstig zijn.
Het is ook geweldig als een actuele toepassing voor haar en huid! Het spul is gewoon fantastisch!
Neem dan gerust contact met mij op elk gewenst moment. Misschien ben je geïnteresseerd in het bekijken van mijn blog op http://everydayhealthandwellness.blogspot.com
Tasha
