Vraag kun je me verwijzen naar een goede website die me zal vertellen over:-
hoe lang duurt het voordat bepaalde voedingsmiddelen beschikbaar zijn als energie voor spieren vanaf het moment dat ze worden gegeten?
of zou je me de google woorden kunnen geven om een goede site te vinden?
Antwoord Beste Tonnie,
Ik weet niet precies wat je zoekt, maar ik heb het gevoel dat het niet bestaat.
Energie voor de spieren wordt geleverd door spierglycogeen. Dit is de opslagvorm van koolhydraten in de spieren. Het is beschikbaar voor snelle ontgrendeling, zoals rennen om een bus te halen. Het glycogeen wordt afgebroken en levert glucosemoleculen op die de cellen kunnen binnendringen, de Krebs-cyclus doorlopen en de energie leveren die nodig is om ter plaatse te oefenen.
Je hebt misschien gehoord van het laden van koolhydraten. Dit is wanneer atleten een dag voor een evenement veel koolhydraten eten, zodat hun spieren lekker vol glycogeen zitten.
Het is niet zo dat het eten van een specifiek voedsel, of zelfs maar een koolhydraatvoedsel, een directe trip naar spierglycogeen garandeert. Het lichaam bepaalt waar de suiker het eerst nodig is; het kan in het bloed zijn om de bloedsuikerspiegel te verhogen, het kan in de lever zijn om leverglycogeen op te slaan voor energie tussen maaltijden, of het lichaam kan voldoende circulerende glucose hebben en als er meer wordt gegeten, zal het worden aangepast om voor lange termijn als vet te worden opgeslagen energie.
Ik hoop dat dat een deel van je vraag beantwoordt.
Ik googelde "voedsel om spierglycogeen op te leveren" en kreeg een meer gedetailleerde uitleg van alles wat ik hierboven heb geschreven.
