rijst

Vraag
wat is het voedingsverschil tussen langkorrelige bruine rijst en jasmijnrijst?

Antwoord
Jasmijnrijst is een variëteit die oorspronkelijk in Thailand wordt verbouwd. Er is geen informatie over het gehalte aan voedingsstoffen in de voedingsdatabank van USDA. Blijkbaar is dit ras ook verkrijgbaar in witte of bruine varianten.
Het grootste verschil is dat bruine rijst ongeveer 3,5 g vezels per kop (gekookt) levert en witte rijst geen.