Vraag Ik ben niet bodybuilding en niet proberen om gewicht te verliezen. I
heb gewoon een simpele vraag over het verkrijgen van eiwitten met
peulvruchten en een graansupplement in een veganistisch dieet. Welk soort
van de verhouding van peulvruchten tot granen heb ik nodig, dus het is een compleet
eiwit?
Antwoord Dit lijkt een simpele vraag, maar is eigenlijk best ingewikkeld. Kijk, in tegenstelling tot mensen, zijn niet alle bonen gelijk gemaakt. Sommige bonen hebben dus meer hulp nodig dan andere om "compleet" te worden.
Ik stel voor dat je naar deze blog gaat
http://blog.nutritiondata.com/ndblog/2008/06/on-beans-rice-a.html
wat het technische einde van het maken van complete eiwitten prachtig verklaart.
Ik stel ook voor dat je lid wordt van http://www.NutritionData.com, je kunt hun tools gebruiken om erachter te komen welk voedsel een aanvulling is op het voedsel dat je al eet.
Er zijn een paar plantaardige bronnen van complete eiwitten, zoals tofu (eigenlijk alle sojaproducten), quinoa, pompoenpitten en tarwekiemen.
