Speciale diëten

Vraag
Hallo meneer Rapitis,
Ik sprak onlangs met een voedingsdeskundige die verschillende diëten besprak in een assistentiewoning, en ze vertelde me dat ze een speciaal dieet gebruikten en ik kan me de naam niet herinneren. Ze verklaarde dat dit dieet geschikt was voor de meeste bewoners daar. Kun je me hiermee helpen ?

Antwoord
Hallo Shirley,


Zou ze kunnen verwijzen naar een "zacht" dieet? Dit type dieet past meestal bij de bewoners omdat het gemakkelijker te kauwen is. Dit dieet bevat veel gepureerd voedsel. Zoek in een zacht dieet naar voedsel dat gemakkelijk te kauwen en door te slikken is. Voedsel kan zachter worden gemaakt door te koken, pureren of hakken. Ze eten ook een meer "natriumarm" dieet. We raden een zacht voedseldieet aan wanneer iemand:

Kan gemakkelijk stikken, ook al is hun kauw- en slikvermogen voldoende

Heeft dysfagie (problemen met slikken of pijn bij het slikken)

Is de overgang van een vloeibaar dieet naar een normaal dieet?

Voorbeeldmenu

Ontbijt

sinaasappelsap
Crème van tarwe
Roerei
Melk
Koffie met room en suiker
Lunch

Crème van tomatensoep
Gebakken macaroni en kaas
Gekookte aspergetips
Appelmoes
Melk
Avondeten

Zacht gekookte kipfilet
Aardappelpuree
Spinazie
Chocolade-ijs
Melk



Laat het me weten als je meer vragen hebt of kijk op www.planetyorgos.com

-George Rapitis, MS
www.juiceblend.com