Broccoli, gewicht &cholesterol

Vraag
Kun je me vertellen of de kop van de broccoli of de steel gezonder is? Kun je me ook vertellen wat de top 10 beste voedingsmiddelen zijn om af te vallen en het cholesterol te verlagen?

bedankt,
Land op"

Antwoord
Hoi Landon, Het bloemgedeelte van de broccoli zou meer bètacaroteen moeten bevatten. Ik weet zeker dat de stengels waarschijnlijk meer vezels bevatten, dus ze zijn allebei gezond om te eten. Een hoog cholesterolgehalte kan worden veroorzaakt door genetica of een dieet. Als het dieetgerelateerd is, is het meestal te wijten aan een dieet dat rijk is aan bewerkte voedingsmiddelen die trans- of gehydrogeneerde vetten bevatten. Deze synthetische vetten zijn lichaamsvreemd en het lichaam heeft een probleem om ze kwijt te raken, vandaar dat ze zich gaan binden aan het natuurlijke cholesterol dat je lichaam al aanmaakt. Ze kunnen zich ook binden met de andere vetten die in de voeding worden aangetroffen. Al deze binding en verstopping veroorzaakt de hartziekte. Bewerkte voedingsmiddelen kunnen de meeste transvetten bevatten. Donuts, crackers, koekjes en andere bewerkte voedingsmiddelen die op de plank liggen, kunnen transvetten bevatten en moeten worden vermeden om het cholesterolgehalte te verlagen.
De beste voedingsmiddelen om het gewicht te verminderen en het cholesterol te verlagen, zijn; appels, sinaasappels, aardbeien, havermout, volkorenbrood, wortelen, spruitjes, broccoli, rapen, magere zuivelproducten, vis, gevogelte, mager vlees en gezonde oliën zoals die in olijfolie en zonnebloempitten. Ik realiseer me dat dat meer dan 10 zijn, maar je kunt het desgewenst generaliseren naar hele voedselgroepen. Ik hoop dat dat helpt, Laura Kraemer, Slimkids.com