Vraag Ik weet dat de gezondste en beste manier om alle voedingsstoffen uit groenten te halen, is om ze rauw te eten. Wat is de volgende beste manier om groenten te eten en toch zoveel mogelijk voedingsstoffen binnen te krijgen? Gestoomd? Gebakken? Gebakken?
Antwoord Hallo Marica!
De beste methoden voor groenten zijn:
Stomen
Doe gewoon een beetje water in een pan, doe het in een stoommandje of vergiet en voeg je eten toe. Terwijl het water kookt, kookt de stoom je eten zachtjes. Zorg ervoor dat je je eten niet te lang kookt (groenten moeten nog fel gekleurd en een beetje knapperig zijn als ze klaar zijn), en je kunt ook wat kruiden aan het water toevoegen om het voedsel op smaak te brengen terwijl het stoomt.
Deze methode werkt vooral goed voor kwetsbare groenten zoals bladgroenten en vis.
Bakken/Braden
Bakken in de oven is een volkomen gezonde manier van koken, hoewel het de voorkeur verdient om een lagere temperatuur en een langere kooktijd te gebruiken dan een hogere temperatuur om het voedsel sneller te bereiden (het braden gebeurt meestal op een hogere temperatuur). het vocht, probeer je ovenschaal afgedekt te houden.
Roerbakken
Roerbakken is een snelle, gezonde manier van koken. Snijd je vlees en groenten in kleine, uniforme stukjes, voeg een beetje olie of bouillon toe aan een pan of wok en roer het voedsel tot het net gaar is (voeg vlees toe, dat langer duurt om te koken, dan de groenten). Om de voedingsstoffen in de groenten te behouden, kook ze slechts lichtjes.
Kijk voor meer antwoorden op www.planetyorgos.com
