Vraag ik vroeg me af of zwarte olijven goed voor je zijn???
Antwoord Hallo Briana!
Traditioneel bieden zwarte olijven, zoals die in de meeste olijfrepen te vinden zijn, tal van gezondheidsvoordelen. Om te beginnen zijn ze rijk aan ijzer, vitamine E en koper en een uitstekende bron van vezels. Maar hoe zit het met al het vet?
Het is waar dat olijven wat vet bevatten, maar het is de ongelooflijk gezonde enkelvoudig onverzadigde variëteit. Het is gebleken dat enkelvoudig onverzadigde vetten het risico op atherosclerose verminderen en het HDL-cholesterol (goed) verhogen.
Olijven bevatten echter een drievoudige klap voor uw gezondheid die in synergie werkt om extreme voordelen te bieden. Samen met enkelvoudig onverzadigde vetten zijn olijven rijk aan vitamine E, een in vet oplosbare antioxidant die schadelijke vrije radicalen neutraliseert, samen met polyfenolen en flavonoïden, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
Het is de combinatie van deze drie gezondheidsbevorderende verbindingen die olijven maken:
Een beschermend effect hebben op cellen die het risico op beschadiging en ontsteking kunnen verlagen
Help de ernst van astma, artrose en reumatoïde artritis te verminderen
Help hartaandoeningen te voorkomen
Help darmkanker voorkomen
Help de frequentie en intensiteit van opvliegers te voorkomen bij vrouwen die door de menopauze gaan
Kies bij het kiezen van olijven vanwege hun gezondheidsvoordelen (en smaak) altijd voor degenen die traditioneel zijn gedroogd (in tegenstelling tot met loog verwerkt). Ongeacht de variëteit, ze zullen zeker een vleugje smaak en voeding toevoegen aan elk gerecht.
Kijk voor meer antwoorden op je voedingsvragen op www.planetyorgos.com
-George Rapitis, MS.
www.juiceblend.com
