suiker versus suikeralcohol

Vraag
Beste mevrouw Birge,

Mijn vraag heeft te maken met suikers. Wat is het verschil tussen suiker en suikeralcohol? Ik probeer de hoeveelheid suiker in mijn dieet te verminderen - ik heb geen diabetes, maar mijn bloedglucose is hoger dan normaal. Ik heb gemerkt dat op veel koolhydraatarme producten het etiket aangeeft dat er 0 gram suiker in zit, maar ergens tussen de 10 en 20 gram suikeralcohol. Kunt u het verschil uitleggen en welk effect het heeft op de bloedsuikerspiegel? Dank u.

Antwoord
Sorry voor mijn trage reactie. Suikeralcohol heeft ongeveer de helft minder invloed op uw bloedsuikerspiegel dan koolhydraten (of suiker). Het is dus belangrijk om nog steeds te kijken of een voedingsmiddel suikeralcohol bevat. Ook hebben sommige mensen diarree als ze te veel suikeralcohol hebben.

Hoe hoog is uw bloedsuiker? Wanneer uw bloedsuikerspiegel boven normaal is, zijn de volgende zaken die u kunnen helpen diabetes te voorkomen:gewichtsverlies, lichaamsbeweging en het verhogen van de vezels in uw dieet. Dus, wanneer u kiest voor voedingsmiddelen met koolhydraten, kies dan degenen die meer vezels bevatten.

Het is belangrijk om te weten dat suikervrij voedsel nog steeds koolhydraten kan bevatten en dat koolhydraten je bloedsuikerspiegel verhogen. Ik zeg niet dat je koolhydraten moet beperken (alleen als je diabetes hebt), maar let op hoeveel koolhydraten er in voedingsmiddelen zitten, of ze nu suikervrij zijn of niet. Omdat suiker slechts een van de vele koolhydraten is. Zo bevat suikervrij ijs nog steeds koolhydraten (uit de melk).

Ik hoop dat dit je vraag beantwoordt. Laat het me weten als je nog vragen hebt en gefeliciteerd met je inspanningen om je gezondheid te verbeteren!

Jen Birge, RD, CDE