Vraag VRAAG:Ik las een artikel in "First" over "glucosestroop met een hoog fructosegehalte", waardoor het klonk als het allerslechtste dat je zou kunnen consumeren. Het sprak over lever- en pancreas- en nierschade, evenals het onderdrukken van 'natuurlijke eetlustremmers'. Ik wilde alleen maar vragen:1) heeft dit artikel de negatieve punten over het item overdreven of onderschat?, of 2) als ik etiketten lees, zie ik glucosestroop en fructose-glucosestroop:wat is het verschil en zijn ze even schadelijk, of is dat laatste eigenlijk erger? Bedankt
ANTWOORD:Michaël,
Ik heb het artikel niet gelezen, maar gewoon een 'lege calorie'-voedsel zijn, maakt glucosestroop echt slecht voor je en berooft het lichaam van essentiële voedingsstoffen. Het is gemaakt van 55 procent fructose en 45 procent glucose, daarom wordt het "fructose-glucosestroop" genoemd en dit is wat wordt gebruikt door de verwerkte voedingsmiddelenindustrie.
Hier is een lijst met slechts enkele van de problemen die worden veroorzaakt door fructose-glucosestroop:
- Verhoogde slechte slechte cholesterol
- Verhoogd risico op hartaandoeningen
- Verhoogd risico op osteoporose
- Verhoogd risico op diabetes
- Verhoogde insulinespiegels
- Versnelde veroudering
- Koper, dat verhoogde botfragiliteit, bloedarmoede, ischemische hartziekte en defect bindweefsel kan veroorzaken.
Lees het hele artikel van Dr. Mericle "Waarom is fructose-glucosestroop slecht voor je?" Bij:
http://atkinszone.com/faq/2008/02/why-is-high-fructose-corn-syrup-bad-for.html
Tanya Zilberter
---------- OPVOLGEN ----------
VRAAG:Bedankt! Uw antwoord bevestigde veel dingen die ik heb gelezen. En het artikel van Dr. Mericle was erg belangrijk om te lezen. Het bracht me echter tot deze vraag:hij zei dat aspartaam zelfs gevaarlijker was dan HFCS. Veel van de dingen die ik heb gebruikt om de calorie-inname te verminderen, bevatten aspartaam:is er een andere kunstmatige zoetstof die niet schadelijk is voor de lichaam?
Antwoord Interessant dat je het vraagt! Ik heb zojuist een soortgelijke vraag beantwoord en hier is het:
--------------------------------------
Het onderwerp kunstmatige zoetstoffen veroorzaakt verhitte discussies bij de gezondheidsprofessional en veel gezondheidsbewuste mensen, vooral als het gaat om aspartaam. Er zijn minstens twee aspecten aan dit probleem:1) is deze of gene zoetstof giftig en 2) zijn ze allemaal goed in het helpen van lijners om calorieën te verminderen.
1) Aspartaam kan een breed scala aan symptomen veroorzaken, waaronder depressie en hoofdpijn. In 91 onderzoeken kwamen onderzoekers tot de conclusie over de mogelijke schade van aspartaam (zie referenties hieronder)
2) Er zijn geen dubbelblinde, placebogecontroleerde onderzoeken gepubliceerd die de gewichtsverlieseffecten van aspartaam ondersteunen
Lees verder:
Aspartaam en andere kunstmatige zoetstoffen. T. Zilberter. British Medical Journal, 15 oktober 2004
http://www.bmj.com/cgi/eletters/329/7469/755#78439
REFERENTIES
Aspartaam en de effecten ervan op de gezondheid. BMJ 2004;329:755-6
Bijwerkingen van aspartaam:dubbelblinde challenge bij patiënten uit een kwetsbare populatie. Biol Psychiatry 1993; 34(1-2):13-7.
Aspartaam inname en hoofdpijn:een gerandomiseerde, cross-over studie. Neurologie 1994; 44:1787-93
Aspartaam als een dieetveroorzaker van hoofdpijn. Hoofdpijn 1989;29(2):90-2.
Overzicht van aspartaamstudies:correlatie tussen uitkomst en financieringsbronnen. www.dorway.com/peerrev.html
Onafhankelijk gefinancierde onderzoeken hebben potentieel voor nadelige effecten gevonden, BMJ 2005;330:309-310
