Droog vers gekookt

Vraag
Ik heb laatst een pakje linzen gekocht. Op de voorkant van de verpakking staat "80 calorieën per portie!" Op het voedingsetiket is de portiegrootte 1/4 kop droog =80 calorieën. Nou, natuurlijk ga ik de bonen niet droog eten, dus ik nam de exacte portie (1/4 kop) en voegde er water aan toe om het te koken. De linzen zetten vervolgens uit tijdens het koken en als ze gaar zijn, komt het uit op 1/2 kop gekookt. Is het caloriegehalte nog steeds 80 calorieën? Of zou het meer zijn? Ik heb alleen water toegevoegd aan de droge portie van 1/4 kop, dus ik ga ervan uit dat het caloriegehalte nog steeds hetzelfde zou zijn, maar ik zou er zeker van willen zijn dat het gekookte deel =1/2 kop. Dank u!

Antwoord
Hallo KM!

Bedankt voor je voedingsvraag. Er zitten geen calorieën in water, dus het zou het caloriegehalte van de bonen niet veranderen. Het verandert alleen uw portiegrootte. Het aantal calorieën is gebaseerd op 1/4 c droge bonen, omdat mensen ze voor meer of minder tijd koken, wat de droge meting van de gekookte bonen (kopjes gekookte) zou kunnen veranderen. Als je met 1/4 c droog bent begonnen, zijn het nog steeds 80 calorieën.

Kijk voor meer antwoorden op je voedingsvragen op www.planetyorgos.com

-George Rapitis
www.juiceblend.com