Waarom botercalorieën anders zijn dan oliecalorieën

Vraag
Hallo Tanja,
Ik begrijp dat 1 gram vet 9 calorieën bevat. is dat correct? maar ik heb ook begrepen dat sommige oliën meer calorieën bevatten dan boter..is dit waar? hoe kan dit dan? of ben ik in de war?

Antwoord
Hallo Jamie,

Er zit 81 g totaal vet in 100 g boter omdat het in kleine hoeveelheden eiwitten, koolhydraten, calcium en vitamines bevat. Aan de andere kant zijn de meeste oliën 100 procent vet, hoewel vetzuren voor verschillende oliën anders zijn, waardoor sommige beter voor je zijn dan andere.

Tanya Zilberter