Vraag Ik heb net een 210 op mijn cholesteroltest, ben 50, erg fit, 5, 10, 162, pols 44 in rust, ex-loper, nu sportschoolrat.
Hoe krijg ik veilig, voorzichtig cholesterol binnen.
Bedankt!
Antwoord Mattheus,
Een gezond dieet met weinig verzadigde vetten en calorieën en veel fruit, groenten, vezels, noten en vis kan je cholesterol met wel 5-15% verlagen.
De basisprincipes van deze dieetplannen zijn:
* Eet een dieet met weinig verzadigde vetten (dierlijke vetten) en transvetzuren (margarine of bakvet).
* Eet een verscheidenheid aan groenten en fruit.
* Eet een verscheidenheid aan graanproducten, vooral volkoren granen (complexe koolhydraten).
* Beperk suikers en voedingsarme voedingsmiddelen met veel suiker, zoals frisdrank, snoep, enz. (eenvoudige koolhydraten).
* Eet een geschikt aantal calorieën om een gezond gewicht te behouden.
* Blijf fysiek actief om fit te blijven. Oefen op de meeste dagen 30 minuten of meer.
Verzadigde vetten hebben de neiging om het cholesterol- en LDL-gehalte (slechte lipiden) te verhogen. Ze zijn afkomstig van dieren (ook kokos- en palmzaadolie) en zijn vast bij kamertemperatuur. Voorbeelden:boter, kaas, reuzel, room, vet vlees zoals worst en spek.
Transvetzuren hebben de neiging om LDL (slechte lipide) te verhogen en HDL (goede lipide) te verlagen. Ze zijn te vinden in door de mens gemaakt voedsel zoals margarine en bakvet. Ze worden onder ingrediënten vermeld als "gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën".
Het is het beste om verzadigde vetten en transvetten te vervangen door onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten zijn meestal vloeibaar bij kamertemperatuur. Alle plantaardige voedingsmiddelen die oliën of vetten bevatten, hebben een combinatie van zowel enkelvoudig als meervoudig onverzadigde vetten.
Complexe koolhydraten zijn voedingsmiddelen zoals moeder natuur het bedoeld heeft. Vezelrijk voedsel zoals groenten, volle granen, fruit, noten en peulvruchten (bonen en erwten). Deze voedingsmiddelen bevatten veel vezels en bevatten weinig suikers.
Eenvoudige koolhydraten zijn voedingsmiddelen van bewerkte granen en bevatten meestal meer suiker en weinig vezels. Bijvoorbeeld:snoep, koekjes, cakes, frisdrank, fruitsap, alcohol en crackers.
Het bewezen vermogen van plantensterolen en stanolesters om cholesterol te verlagen wordt ondersteund door meer dan 20 wetenschappelijke onderzoeken, zowel in de Verenigde Staten als in Europa. Plantensterolen en stanolesters werken door de opname van cholesterol uit de voeding te blokkeren.
Van plantensterolen is aangetoond dat ze het cholesterolgehalte twee keer zo sterk verlagen als ze worden gebruikt als onderdeel van een dieet met weinig verzadigd vet. Plantensterolen versterken ook de cholesterolverlagende effecten van statinegeneesmiddelen.
Plantensterolen zijn te vinden in de margarine Benecol, Minute Maid Premium Heart Wise sinaasappelsap, Yoplait Healthy Heart yoguart en enkele andere voedingsproducten.
Plantensterolen verschijnen nu in pillen met voedingssupplementen. De FDA reguleert geen voedingssupplementen en er is geen garantie dat de supplementen bevatten wat er op de verpakking staat. Koper let op!
U kunt hier meer informatie krijgen:
http://www.lipid-clinic.com/diet.html
Ik hoop dat dit helpt.
Todd
