Vraag Hallo Dan,
Ik heb een hoog cholesterol en triglyceriden en gebruik daar medicijnen voor. Ik ben overgestapt van aardappelen naar rijst, maar ben nog steeds een beetje overgewicht aan het krijgen. Aangezien rijst zetmeelrijk is en ik de neiging heb om grote porties met groenten te eten, vroeg ik me af of er een fatsoenlijke rijstvervanger zou zijn die veel minder zetmeel of misschien helemaal geen zetmeel zou hebben?
Zou u enig voedsel, groenten of granen weten, waar ik een grote portie zou kunnen eten en niet het zetmeel heb om mee te kampen?
Hartelijk dank.
Met vriendelijke groet,
Mike E.
Antwoord Hoi Mike,
Focus op groenten, vooral waterrijke, weinig zetmeel zoals alle sla, komkommers, selderij, tomaten, kookgroenten, spinazie, broccoli, zomerpompoen, groene en gele bonen, bloemkool, radijs, uien, zelfs bieten en wortelen. Sommige zoete aardappelen zijn oké Gebruik bruine rijst, havermout, boekweit, quinoa, gierst, amarant en soms 100% volkoren tarwe. Gebruik ook roggebrood en rogge. Al deze granen zijn goed. Je bord moet 75% groenten en 25% graan of mager vlees zijn - eet zalm (omega-vetzuren verlagen cholesterol)!
Snack op een handvol walnoten of amandelen. Strooi gemalen lijnzaad over je ontbijtgranen. Dit zijn goede vetbronnen. Gebruik olijfolie en hennepolie. Gebruik nooit margarine!!! Bezuinigen op boter.
Hoogstwaarschijnlijk werden uw hoge cholesterol en triglyceriden niet veroorzaakt door het eten van aardappelen en rijst. Elimineer alle eenvoudige koolhydraatrijke voedingsmiddelen, inclusief frisdranken, snoep, chips, friet (alle gefrituurde voedingsmiddelen) en ALLE witte bloemproducten (wit brood, muffins, bagels, pretzels ...). Verminder bier en andere alcoholische dranken. Geen gebottelde 'thee' die echt vol suiker zit met bijna geen thee, je kent de merken - ze zijn overal.
Vermijd alle gehydrogeneerde oliën, altijd! Dit zijn transvetten en zijn een grote factor bij een hoog cholesterolgehalte. Vermijd ook altijd fructose-glucosestroop. Lees alle etiketten.
Download het boek- The New Glucose Revolution, geweldige informatie over laag-glycemisch eten met veel recepten. Het is de suiker!!!
Neem een goed EFA (omega) supplement met visolie. Ook vitamine C, E, A en antioxidanten.
Laat het me weten als ik je verder kan helpen,
Dan Haley, CNC
www.marketamerica.com/alkalinenutrition
