droog versus gekookt

Vraag
Ik kocht een pakje droge "kleine rode bonen". Op de verpakking staat dat 1/4 kop droog gelijk is aan 60 calorieën, wat 1 portie is. Als ik die droge bonen van 1/4 kop kook, krijg ik 1/2 kop gekookte bonen. Wat is het caloriegehalte ervan dan? Zou het nog steeds 60 calorieën zijn omdat ik alleen water aan de bonen heb toegevoegd? Dank u!

Antwoord
Hallo Kristy!

Het caloriegehalte zou nog steeds hetzelfde zijn, aangezien water geen calorieën bevat. Bonen worden dubbel zo groot als ze worden gekookt, daarom is 1/4 gelijk aan 1/2 kop.
Ga voor meer antwoorden op uw voedingsvragen naar 'Ask the Nutritionists:Answers to Your Nutrition Questions', beschikbaar op www.authorhouse.com, online of in uw favoriete boekwinkel.

-George Rapitis MS.
www.juiceblend.com