Vraag Dan,
Ik heb onlangs een "cosmetische operatie" ondergaan en de dokter liet me 7 dagen na het dieet een reinigingsdieet volgen. Het dieet leek erg op het koolsoepdieet, alle koolsoep die je wilde en dan op bepaalde dagen, alle fruit of alle groenten, op een dag waren het alle tomaten die je kon eten, op een dag bananen en sojamelk, enz. Vandaag is mijn 7e dag van het dieet (laatste dag) en ik ben duidelijk afgevallen omdat ik een zeer minimale hoeveelheid calorieën eet. Ik wil niet per se meer gewicht verliezen (ok, misschien een paar meer), maar ik wil absoluut niet het gewicht terugkrijgen dat ik tijdens dit dieet ben kwijtgeraakt. Ik ben bang dat wanneer ik een normaal dieet van 1300-1400 calorieën per dag ga eten, ik dit terugkrijg! Enige suggesties????? Ter info... ik kan pas volgende week trainen vanwege mijn operatie en zelfs dan zal ik weer gaan lopen en niet rennen.
Bedankt!!!
Antwoord Hallo Kristin,
Bedankt voor het schrijven. Ik hoop dat dit niet te lang is. Omdat ik geen details weet met betrekking tot uw leeftijd, lengte en gewicht, zal ik wat basisprincipes van eten doornemen. Vermijd diëten met een hoog eiwitgehalte, een zeer laag vetgehalte of ernstige caloriebeperking. Ik zou ook willen zeggen dat 1400 calorieën misschien te laag voor je zijn. Alles daaronder is absoluut te laag. Je kunt eten en zou waarschijnlijk dichter bij het bereik van 1800-2000+ moeten eten, wat heel goed mogelijk is als je de juiste keuzes maakt!
Ik stel voor dat je je concentreert op groenten, volle granen, vis of mager vlees, noten en zaden, peulvruchten en wat fruit. Met volle granen bedoel ik 100% volkoren brood, er is een merk genaamd Ezechiël brood gemaakt met gekiemde granen die ik ten zeerste aanbeveel boven gewoon met bloem bestoven brood. Gekiemde granen zijn levende planten en bieden veel meer voeding dan gemalen bloem. Pasta een paar keer per week is o.k. Er zijn volkoren pasta's die erg goed zijn. Bruine of wilde rijst is een goede keuze. Vermijd alle producten van witte bloem, inclusief bagels, donuts, muffins... Vermijd ook frisdrank en andere suikerhoudende dranken zoals thee in flessen, zelfs dieetvarianten. Vermijd eenvoudig bewerkte suikerproducten, vooral gebakken goederen.
Ontbijtgranen zijn o.k. Lees het etiket en zoek naar minder dan 12 gram suiker en meer dan 4 gram vezels. Als je van havermout houdt, gebruik dan staal gesneden, Ierse of Schotse haver en probeer instant te vermijden. Kashi-granen zijn erg goed.
Eet veel groenten, bij elke maaltijd als je kunt. Gebruik een verscheidenheid aan groenten om het interessant te houden en om de best mogelijke reeks voedingsstoffen binnen te krijgen. Streef ernaar om 50% rauw, 50% gekookt te eten. Groenten zoals bleekselderij en wortelstokjes zijn geweldige snacks, net als zoete paprika's. Stoom of kook uw gekookte selecties lichtjes. Focus op zetmeelarme, waterrijke groenten zoals zomerpompoen, broccoli, sla, kookgroenten, asperges, sperziebonen, bloemkool... Sla zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, yams of zoete aardappelen niet over.
Fruit moet ook worden gegeten, twee tot drie keer per dag. Fruit is reinigend en zou eigenlijk 's ochtends of vroeg in de middag moeten worden gebruikt. Avocado's zijn echt geweldig in een pitabroodje of over een salade en ze worden beschouwd als een superfood omdat ze rijk zijn aan gezonde vetten en andere voedingsstoffen.
Probeer voor een snack een handvol amandelen of walnoten die rijk zijn aan omega-vetzuren en die 's middags kunnen vullen als je iets nodig hebt. Als je yoghurt eet, probeer er dan wat gemalen lijnzaad over te strooien, dit werkt ook prima met ontbijtgranen. Gebruik extra vergine olijfolie voor salades en over gestoomde groenten. Probeer te koken met kokosolie in plaats van standaard plantaardige olie of gebruik canola-olie.
Vis, vooral zalm, is een uitstekende keuze voor eiwitten. Probeer witte tonijn over een salade. Ander mager vlees is ook goed.
Drink veel water. Probeer vers geperste citroen of limoen toe te voegen als je van water met een smaakje houdt. Zoeten met steviapoeder in plaats van suiker of kunstmatige zoetstoffen. Gebrouwen thee is geweldig.
Ten slotte moet 75% van je bord groenten zijn, 25% de rest of het nu gaat om eiwitten of granen of een combinatie van beide. Zorg ervoor dat je ook krachttraining in je trainingsprogramma opneemt. Spieren hebben een behoorlijke hoeveelheid calorieën nodig om te onderhouden en krachttraining helpt je om in vorm te blijven. Raadpleeg een fysieke trainer voor een goed trainingsprogramma nadat u bent genezen.
