Vraag Er is altijd wel iemand die reclame maakt voor het nieuwe "wonder" voedingssupplement. Dus ik vroeg me af of het eten van voedingssupplementen van het type spirulina of blauwalgen de kosten waard is of is het gewoon een hype?
Antwoord Hallo,
Allereerst is Spirulina niets nieuws. Spirulina als voedsel is al in de 16e eeuw bekend, toen door de eerste Europeanen werd gemeld dat de Azteken deze blauwgroene algen oogstten.
Deze cyanobacterie kan mogelijk een belangrijke
hoofdbestanddeel van de menselijke voeding vanwege de voedingswaarde:
1. Hoog eiwitgehalte (60 procent van het gewicht)
2. Fenolen, tocoferolen, bètacaroteen en alfa-inoleenzuur;
3. Gebrek aan celwanden van cellulose, waardoor het goed verteerbaar is.
Spirulina blijkt een krachtig immuunsysteem te zijn
modulator met ontstekingsremmende eigenschappen, waaronder remming van de afgifte van histamine en onderdrukking van allergische
reacties. Het vertoont ook antioxidatieve en
vrije radicalen wegvangende eigenschappen.
Wat betreft uw vraag of het de kosten waard is, hangt ervan af. Misschien niet, voor een gezonde, fysiek actieve persoon die veel eet van wat recentelijk "powerfood" of functionele voedingsmiddelen wordt genoemd (zie aanbevolen lectuur hieronder), maar als u worstelt met inflammatoire, allergische of andere gezondheidsproblemen, is Splina misschien iets om te overwegen .
Lezing:
Functioneel voedsel
http://dietandbody.com/2007/08/functional-foods.html
Hoe prebiotica werken
http://dietandbody.com/article1190.html
Yoghurt en de voordelen van probiotica
http://dietandbody.com/plan/yoghurts.html
Krachtvoer
http://dietandbody.com/Top-Ten-Power-Food.html
http://dietandbody.com/2007/08/health-benefits-of-almonds-broccoli-and.html
Referenties over Spirulina:
1. World Rev Nutr Diet 1995;77:32�
2. J Appl Phycol 1993; 5:235�.
3. Life Sci 1997;61:1237.4.
4. Biochem Pharmacol 1998;55:1071.6.
5. J Med Food 2002;5:205�.
==Tanya Zilberter
