Vraag Hallo. Ik ben 23 jaar oud en fiets naar waar ik ook ga, dus dat zou ongeveer een uur per dag moeten zijn. De rest van de dag kijk ik films, schrijf, studeer. Ik ben ongeveer zes maanden geleden gestopt met het eten van vlees, hoewel ik vanwege een waarschuwing van een vriend om de twee dagen kip bleef eten (hij waarschuwde me voor het niet krijgen van genoeg eiwitten en de gevaren die daarmee gepaard gaan). Ik moet eraan toevoegen dat ik in China ben. Momenteel eet ik twee keer per dag. Eieren, tofu, groenten. en fruit. Vandaag at ik bijvoorbeeld wat tofu met komkommer, uien en een beetje olie en drie gebakken eieren voor mijn eerste maaltijd rond 14.00 uur (ik word wakker om 11.00 uur). Ik dronk om ongeveer 18.00 uur wat ananasyoghurtsap. Toen had ik een kwart van een watermeloen als avondeten. Ik wilde gewoon horen wat je hiervan vond, en of je wat online bronnen had om mezelf te leren over voedingsstoffen, enz.
Bedankt.
Antwoord Hallo Fernando,
Slechts twee keer per dag eten is niet erg goed om kracht en een sterk metabolisme of immuunsysteem te behouden. Voedsel is de brandstof van je lichaam en ik zou zeggen dat de meesten van ons meer dan twee maaltijden per dag nodig hebben. Verschillende bronnen pleiten voor drie tot zes maaltijden per dag, aangezien u uw eetfrequentie verhoogt, zullen uw calorieën per maaltijd natuurlijk minder zijn. Het eten van minimaal drie fatsoenlijke maaltijden met kleine gezonde tussendoortjes is een goed uitgangspunt, probeer het een maand en kijk hoe je je voelt en experimenteer dan met het verhogen van de maaltijdfrequentie. U zou een toename van energie en metabolisme moeten opmerken.
Je kunt alle eiwitten die je nodig hebt binnenkrijgen (ongeveer 55-65 gram Amerikaanse normen) terwijl je een plantaardig dieet volgt. Drie eieren bieden slechts ongeveer 18-20 gram en een ons tofu ongeveer 5 gram. Een half kopje yoghurt bevat ongeveer 5-9 gram, afhankelijk van het merk. Je moet als vegetariër bewuster omgaan met wat je eet om ervoor te zorgen dat je voldoende eiwitten binnenkrijgt. Probeer peulvruchten en noten/zaden toe te voegen aan je dagelijkse voeding. Vis is ook een gezonde keuze en bevat veel eiwitten, in feite biedt een stuk schelvis van 5 oz ongeveer 20-25 gram eiwit. Het is belangrijk om voldoende eiwitten in uw dieet te krijgen, evenals vetconsumptie. Beide zijn belangrijk voor de gezondheid van de zenuwen, de immuunfunctie, de hormoonfunctie en het weefselonderhoud. Noten en zaden, en veel soorten vis (vooral zalm) bieden gezonde oliën en eiwitten.
Blijf je concentreren op groenten en wat fruit, want dit zullen je belangrijkste bronnen van energie, mineralen, vitamines en fytonutriënten zijn. In feite beveelt de USDA nu 9-13 porties per dag aan.
Ongeveer 10 jaar geleden ben ik vegetariër geworden. Ik begon op dezelfde manier als jij, maar naarmate ik meer leerde over eten, veranderde ik mijn dagelijkse voeding aanzienlijk. Uit jouw voorbeeld kan ik zeggen dat je waarschijnlijk niet genoeg eet. Probeer nutritiondata.com voor een geweldige online bron van voedsel en voedingsstoffen, evenals links naar andere op voedsel gebaseerde sites. Power Foods door Stephanie Beling, M.D. is een geweldig boek dat u op weg helpt bij het plannen van een gezonde maaltijd. U kunt ook online vegetarische kookboeken proberen.
Dank u,
Dan Haley
