Vraag Geachte heer Rapitis,
Mijn naam is Christian en ik ben bezig met een verslag over chocolade en ik moet een deskundige wat vragen stellen. Is chocolade gezond voor je? Maakt het je hyper? Wat is chocolade?
Nogmaals bedankt,
christelijk
Antwoord Hallo christen!
Ik help je graag verder met je vraag. Chocolade bevat echter niet genoeg cafeïne om je hyper te maken, als je te veel eet, kan dit leiden tot overgewicht. Chocolade wordt gemaakt met bonen die zijn geoogst van de cacaoboom, Theobroma cacao. De bonen worden uit hun peul gehaald, gefermenteerd, gedroogd, geroosterd en vervolgens gemalen om een cacaomassa of cacaomassa te produceren. Dit wordt vervolgens geperst om cacaoboter en cacaocake op te leveren die wordt vermalen tot cacaopoeder.
Recente onderzoeken hebben aangetoond dat pure chocolade goed kan zijn voor je gezondheid. Waarom kiezen voor donkere chocolade?
* Bevat flavonoïden genaamd procyanidinen en epicatechinen; flavonoïden maken deel uit van een groep antioxidanten die bekend staat als polyfenolen en worden aangetroffen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder thee, rode wijn en verschillende soorten fruit en groenten
* Vermindert de oxidatie van LDL (slechte) cholesterol
* Vermindert het risico op bloedstolsels
* Verhoogt de bloedstroom in de slagaders
* Kan hoge bloeddruk verlagen
* Cacao kan een gunstig effect hebben op het cholesterolgehalte omdat het voornamelijk bestaat uit stearinezuur en oliezuur. Stearinezuur is een verzadigd vet, maar in tegenstelling tot de meeste verzadigde vetzuren, verhoogt het het cholesterolgehalte in het bloed niet. Oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vet, verhoogt het cholesterol niet en kan het zelfs verlagen.
* Kan de stemming en het plezier verbeteren door het serotonine- en endorfinegehalte in de hersenen te verhogen
* Bevat een aantal mineralen, waaronder calcium, magnesium en kalium
Voor meer vragen over uw voedingsvragen, ga naar "Ask the Nutritionists:Answers to Your Nutrition Questions" beschikbaar op www.authorhouse.com, online of in uw favoriete boekhandel!
-George Rapitis, Bsc. voedingsdeskundige
www.juiceblend.com
