Vraag Hallo Tanja,
Even een korte vraag. Ik probeer op mijn gewicht te letten, maar ben een beetje een Starbucks-verslaafde. Ik hou niet echt van de magere melk in de magere drankjes, en de barista raadde me aan om in plaats daarvan sojamelk te proberen, omdat het minder calorieën en minder vet bevat dan magere melk. Is dit waar? Wat is beter voor u - magere melk of sojamelk?
Antwoord Hallo Sally,
Het hangt af van het dieet dat u volgt. Omdat je naar magere melk vraagt, kijk je waarschijnlijk naar vetten - ja, sojamelk bevat meer vetcalorieën, maar het heeft ook meer meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde ("goede") vetten.
Met ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën bevat sojamelk minder koolhydraten en cholesterol, maar meer vezels. Hier zijn de cijfers.
Sojamelk, 1 kop:
Calorieën 80,85
Calorieën van Vet 42.12
Totaal vet 4,68 g
- Verzadigd vet 0,524g
- Meervoudig onverzadigd vet 2,04g
- Enkelvoudig onverzadigd vet 0,799g
Cholesterol 0 mg
Natrium 29,4 mg
Kalium 345,45 mg
Totaal koolhydraten 4.43g
- Vezel 3.18g
Eiwit 6.74g
Magere melk, 1 kop:
Calorieën 85,53
Calorieën van Vet 3.97
Totaal vet 0,441g
- Verzadigd vet 0.287g
- Meervoudig onverzadigd vet 0,0172g
- Enkelvoudig onverzadigd vet 0,115g
Cholesterol 4,41 mg
Natrium 126,18 mg
Kalium 405,72 mg
Totaal koolhydraten 11,88g
- Vezel 0g
Eiwit 8.35g
Houd er rekening mee dat recente onderzoeken hebben aangetoond dat een vetarm dieet niet zo efficiënt is vanuit het oogpunt van gewichtsverlies en cholesterolbeheersing als koolhydraatarme diëten. Als je bedenkt hoe de melk in kwestie de insulineafgifte beïnvloedt (pro-insuline:anti-insuline werking van voedingsmiddelen), dan zul je zien dat magere melk erg pro-insuline is en sojamelk is iets minder pro-insuline, hoewel het geen anti-insuline is. . Lees er hier meer over:
http://dietandbody.com/metabolic_syndrome//?page_id=8
Of, vanuit het oogpunt van "vetverbranding":
http://dietandbody.com/plan/keto_index.html
=TZ
