vet gram vs. calorieën uit vet

Vraag
Hallo Kimberly,

Ik probeer op mijn vetinname te letten. Moet ik op voedseletiketten letten op het aantal grammen vet of het percentage calorieën uit vet?
Kijkend naar een caloriearm bevroren voorgerecht, vermeldden de voedingsgegevens slechts 9 gram vet, maar het percentage calorieën uit vet was 80% !! Ik kon niet beslissen of het een goede keuze was of niet.
Bedankt voor je hulp.

Lauraa

Antwoord
Je moet echt naar de procentuele dagelijkse waarde kijken! Dat is wat u vertelt hoeveel vet dat product inneemt van uw totale dagvergoeding. Bij 9 gram vet is dat ongeveer 14% ADH of dat wil zeggen dat de 9 gram vet 14% is van je totale dagelijkse hoeveelheid - 65 gram - (indien op 2000 calorieën). Dus als je het zo bekijkt is 14 procent niet zo slecht. Je hebt die dag 14% van je vetbehoefte ingenomen. Wat er echt toe doet als je naar etiketten kijkt, is wat je de rest van de dag eet. Het maakt meer uit wat je eet in plaats van slechts één voedsel. Zolang je de boel in evenwicht houdt, zit je goed. Bij vet is het ook belangrijk om te kijken naar wat voor soort vet je eet. Als het allemaal verzadigd vet is (het "slechte" vet), dan is het geen goede keuze. Als het voornamelijk onverzadigd vet is, is het een veel betere keuze.
Neem een ​​kijkje op deze website om je verder te helpen!
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/foodlab.html#nutrients
Wat betreft de diepvriesmaaltijd, als een groot percentage onverzadigd vet is EN als je de maaltijd in evenwicht houdt met andere voedingsstoffen zoals groenten, fruit en volle granen, dan is het geen slechte keuze.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net