Glycemische index versus glycemische belasting

Vraag
Laat me alstublieft weten wat belangrijk is GI Index of GI Load voor hypoglykemisch dieet.
Wat moet het toelaatbare niveau van GI Load zijn voor hypopatiënten.

Antwoord
Beste Arvind,

Glycemische Index (GI) beschrijft voedselkwaliteiten op basis van hoe snel koolhydraten erin in de bloedbaan terechtkomen. De enkelvoudige koolhydraten en voedingsmiddelen die er rijk aan zijn, hebben een hoge GI, terwijl voedingsmiddelen rijk aan complexe koolhydraten, b.v. broccoli, komen veel langzamer in het bloed. GI beschrijft dus "hoe snel" in tegenstelling tot de glycemische belasting (GL) die beschrijft "hoeveel" koolhydraten van een bepaalde portie van een concreet voedsel in het bloed terechtkomen.

Hieruit kun je zien dat GL een meer nauwkeurige meting is, rekening houdend met de GI van een voedingsmiddel EN de hoeveelheid ervan bij een bepaalde maaltijd.

Als u met "hypo" mensen met hypoglykemie bedoelt, kan alleen een arts een dergelijk advies geven op basis van individuele testresultaten.

Voorgestelde lectuur:

De mythe van de glycemische index (en belasting) onthuld
http://dietandbody.com/diet_reviews/glycemic_index-diet.html

Glycemische index en het zonedieet
http://dietandbody.com/low_carb/nfblog/?p=42

=TZ