Zout verlangen
Vraag Mijn kleindochter van 6 jaar eet graag zout. Dit doet ze al van jongs af aan. Ze schudt zout op haar bord en likt dan haar vingers af, doopt in het zout en likt ze af. Groenten eet ze alleen als ze ze in sojasaus kan smoren. Ik ben bang dat ze een of andere tekortkoming heeft. Kunt u alstublieft adviseren?
Bedankt, Regina
Antwoord Hallo Regina!
Veel gezondheidszoekers zijn ervan overtuigd dat als je trek hebt in een bepaald soort voedsel, je lichaam het nodig heeft. Het is een geruststellende gedachte, maar het is niet waar. Hunkeren kan optreden door hormonale veranderingen en andere oorzaken. Aangezien zout bestaat uit de twee mineralen natrium en chloride, die overvloedig aanwezig zijn in onze voeding, is een tekort hoogst onwaarschijnlijk. De minimumvereiste voor inname van natrium is 500 mg. per dag en 750 mg. voor chloride. De typische Amerikaan consumeert ruim boven deze hoeveelheden. Voor natrium consumeren velen van ons tussen de 4000 en 7000 milligram natrium per dag. Slechts 1 theelepel zout levert 2000 milligram op! De huidige gezondheidsrichtlijnen bevelen aan dat we onze natriumconsumptie onder de 2400 mg houden. per dag. Als u vermoedt dat de hunkering naar zout overdreven is, raad ik aan om een arts te raadplegen voor een grondige evaluatie.
Ga voor meer antwoorden op uw voedingsvragen naar "Ask the Nutritionists:Answers to your Nutrition Questions" van George Rapitis, beschikbaar op www.authorhouse.com, online boekwinkels of uw favoriete boekhandel.
Gelukkig nieuwjaar
George Rapitis, Bsc. voedingsdeskundige
