Lage vezel

Vraag
Mijn arts beveelt een vezelarm dieet aan terwijl mijn ziekte van Crohn actief is. Zal zware verwerking van vers fruit en groenten in een sapcentrifuge of Vita-Mixer hun vezelgehalte afbreken om beter verteerbaar te zijn?

Antwoord
Hallo Torrey,

Bedankt voor je vraag. De vezels zullen er nog steeds zijn, tenzij je het sap uit de groenten en fruit zeef. Vezel is het onverteerbare deel van de plant.
Hier is een voorbeeld van een vezelarm abonnement dat u kan helpen.

Voorbeeldmenu

Ontbijt
sinaasappelsap 1/2 kop
cornflakes 1 kop
gepocheerd ei
witte toast 1 sneetje
margarine 1 tl
gelei 1 eetl
magere melk 1 kopje
koffie 3/4 kop
suiker 1 tl
niet-zuivel creamer
zout peper

Lunch
vis 3 oz
aardappelpuree
1/2 kop
gekookte sperziebonen 1/2 kop
wit brood 1 sneetje
margarine 1 tl
gelei 1 eetl
appelmoes 1/2 kop
koffie 3/4 kop
suiker 1 tl
niet-zuivel creamer
zout peper


Avondeten

kipfilet 3 oz
medium gebakken aardappel zonder vel
gekookte wortelen
1/2 kop
wit brood 1 sneetje
margarine 1 tl
gelei 1 eetl
perziken uit blik 1
/2 kop
magere melk 1/2 kop
koffie 3/4 kop
suiker 1 tl
niet-zuivel creamer
zout peper

Dit voorbeelddieet biedt het volgende:
calorieën
1576 vet
45 gram
Eiwit
89 g natrium
2817 mg
Koolhydraten
215 g kalium
3510 mg



Ga voor meer antwoorden op uw voedingsvragen naar "Ask the Nutritionists" door George Rapitis op www.authorhouse.com of uw favoriete boekhandel.

-George Rapitis, Bsc. voedingsdeskundige
www.juiceblend.com