Vraag Wat zijn de voordelen van appels?
Antwoord Hallo,
Er zijn veel voordelen aan het eten van appels. "Een appel per dag houdt de dokter weg" heeft een toenemend aantal ondersteunende wetenschappelijke bewijzen voor zijn bewering. Het is gebleken dat het eten van appels helpt om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, de darmfunctie te verbeteren, het risico op een beroerte, prostaatkanker, diabetes type II en astma te verminderen. Dit komt door de vezels en fytonutriënten die in de appels aanwezig zijn.
Recente onderzoeken hebben in verschillende onderzoeken aangetoond dat het eten van appels verband houdt met het verminderen van het risico op kanker. Enkele voorbeelden zijn :
Van quercetine, een flavonoïde die overvloedig aanwezig is in appels, is gevonden dat het de groei van prostaatkankercellen helpt voorkomen
Fytonutriënten in de schil van appels remden de groei van darmkankercellen met 43%
Voedsel dat flavonoïden bevat, zoals die in appels, kan het risico op longkanker met wel 50% verminderen
Dieetfenolen zoals flavonoïden (te vinden in appels) hebben een remmend effect op de ontwikkeling van kankerverwekkende stoffen in de blaas, waardoor het risico op blaaskanker wordt verminderd, vooral bij rokers
Bovendien zou het eten van appels de longfunctie kunnen verbeteren en het risico op aandoeningen van de luchtwegen, zoals chronische obstructieve longziekte (COPD) als gevolg van de in appels aanwezige antioxidanten die de schadelijke effecten van zuurstof op het lichaam en de flavonoïden zoals catechines (aanwezige in appels en thee).
Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat een dieet rijk aan appels kan helpen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Men denkt dat pectine, een oplosbare vezel die in appels wordt aangetroffen, hierin een belangrijke rol speelt. In feite is gevonden dat appelsap de oxidatie van een schadelijke vorm van cholesterol (LDL of lipoproteïne met lage dichtheid) remt.
Naast therapeutische voordelen blijken appels ook een rol te spelen bij het remmen van verouderingsgerelateerde problemen, het voorkomen van rimpels en het bevorderen van haargroei (vanwege de stof genaamd procyanidin B-2).
Voor degenen die op gewicht letten, is dit goed nieuw, want appels zijn een heerlijke bron van voedingsvezels en helpen de spijsvertering te bevorderen en gewichtsverlies te bevorderen.
Ga voor meer antwoorden op uw voedingsvragen naar "Ask the Nutritionists" door George Rapitis op www.authorhouse.com of uw favoriete boekhandel.
-George Rapitis, Bsc. voedingsdeskundige
www.juiceblend.com
