Zoetstoffen

Vraag
Hallo daar,

Ik ben momenteel mijn eetpatroon zo veel mogelijk aan het veranderen om over 'het plateau' in mijn gewichtsverlies heen te komen. Ik eet meer biologisch voedsel en vermijd zoveel mogelijk bewerkte voedingsmiddelen. De belangrijkste vraag die ik heb gaat over High Fructose Corn Syrup. Ik heb zoveel gehoord/gelezen dat dit demoniseert, en ik probeer het zoveel mogelijk te vermijden. Ik merk echter dat het alternatief meestal verdampte rietsuikersiroop / sap is. Is dit beter? Zo niet, vertel me dan waarom en of er andere opties zijn die ik niet zie. Heel erg bedankt voor je hulp bij mijn zoektocht om van mijn buikvet af te komen!


Antwoord
Hallo David!

Bedankt voor je voedingsvraag. Een groeiend aantal voedingsdeskundigen is van mening dat fructose-glucosestroop (HFCS), de superzoetstof die Amerikanen in ongekende hoeveelheden consumeren, een belangrijke oorzaak is van obesitas. Biologisch verdampt rietsap is een betere keuze, maar bevat nog steeds calorieën. Het komt uit suikerriet dat minder bewerkingen doormaakt dan tafelsuikers. Enkele tips die ik zou aanraden om HFCS te vermijden, zijn het drinken van ongezoet bruisend water drinkloos appelsap of vervang het door sinaasappelsap of druivensap. Druivensap is een calorierijke drank, maar bevat minder natuurlijke fructose. Laat sterk gezoete granen (zoals sommige merken van Raisin Bran) vallen ten gunste van suikervrije of suikerarme varianten. Zoek naar yoghurt die geen HFCS bevat. Pannenkoekensiroop is op; echte ahornsiroop is in.

Ga voor meer antwoorden op uw voedingsvragen naar "Ask the Nutritionists" van George Rapitis op www.authorhouse.com

-George Rapitis, Bsc. voedingsdeskundige