Hoi, erg aardig van je...

Vraag
Hoi,

Het is erg aardig van je om aan te bieden om vragen van het publiek te beantwoorden.. hier is de mijne:-

Als ik een zeer magere biefstuk in een pan bruin bak, deze dan ongeveer 2 uur in een dunne bouillon kook, en dan al het vloeibare vet verwijder door het in de koelkast te zetten, zal ik het oorspronkelijke vetgehalte van het rundvlees dan heel erg verminderen

Met vriendelijke groet,

John Reed


Antwoord
Hallo John,

Ja, dit is een effectieve manier om vet uit vleesproducten te verwijderen. Ik kan je geen definitieve waarde geven voor hoeveel vet het zal verwijderen, maar het zal een aanzienlijk bedrag zijn.

Een andere goede strategie, wanneer je gehakt kookt (bijvoorbeeld gehakt of kip), is om het vlees volledig te koken, het dan in een vergiet te doen en het af te spoelen met heet water. Het kost niet veel tijd, maar je raakt wel veel vet kwijt (uiteraard moet je het vet dat in de pan zat ook afvoeren).

Hoop dat dat helpt!

Karen
www.getfitwithkaren.com