Vraag Hallo - ik ben NIET opnieuw op dieet! Ik "vernieuw" in plaats daarvan mijn eetgewoonten! haha! Het gaat heel goed met me en ik hou me eraan. Ik heb wel een paar vragen, hoor. Ik heb gehoord dat het goed is om verschillende oliën in te nemen die ons lichaam nodig heeft. Ik hoor veel over lijnzaadolie en Omega 3. Onlangs vertelde iemand me dat ik 2 eetlepels zou moeten nemen. elke dag canola-olie. Is dat een goede suggestie? Ik heb een sterke geschiedenis van hartproblemen in mijn familie en probeer daarom een zo gezond mogelijk hart te krijgen. Enige tips of ideeën daarover? Ik ben aan het sporten, wandelen, enz., maar wil graag voedingstips voor een gezond hart..... en alle informatie over oliën of andere aanbevelingen die je zou kunnen hebben.
Bedankt bosjes!
Judy
Antwoord Zowel canola- als lijnzaadolie bevatten veel enkelvoudig onverzadigde vetten, dus beide zijn "gezonde" vetten. Beide bevatten veel omega-3-vetzuren, die het totale cholesterol- en LDL-(slechte) cholesterol- en triglyceridengehalte kunnen verlagen. Deze verlaagde niveaus worden geassocieerd met een betere gezondheid van het hart.
Hoewel er geen enkel voedsel of geen enkele plant is die de wondermiddel is om hartaandoeningen te voorkomen, kan het geen kwaad om lijnzaad en zijn olie toe te voegen aan uw toch al gezonde eetplan. Het toevoegen van lijnzaad aan een slecht dieet zal niet veel helpen!
Houd rekening met het volgende:
Lijnzaad, evenals lijnzaadmeel en olie, kunnen snel ranzig worden als ze bij warme kamertemperatuur worden bewaard. Het is het beste om ze te kopen in hoeveelheden die je binnen een paar maanden zult gebruiken en om lijnzaadmeel en olie in de koelkast te bewaren als ze eenmaal zijn geopend.
De zaden van de vlasplant hebben een harde buitenlaag. Tenzij ze worden gemalen of grondig worden gekauwd, gaan ze onverteerd door het lichaam. Ook bevatten de rauwe zaden kleine hoeveelheden cyanogene glucosiden, die giftig kunnen zijn als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Koken lijkt de giftige componenten af te breken.
Zowel lijnzaad als lijnzaadmeel zijn te vinden in sommige soorten brood, muffins en ontbijtgranen, die over het algemeen worden verkocht in natuurvoedingswinkels.
Lijnzaad bevat veel vezels, dus het is belangrijk om de inname van water te verhogen en de inname van vlas te verhogen.
Vis bevat ook de hartgezonde omega-3-vetzuren. U kunt hier meer lezen:http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=4632
Als je canola- of lijnzaadolie gaat toevoegen, moet je voorzichtig zijn met calorieën. Een eetlepel zal ongeveer 120 calorieën bevatten. Je zou beter af zijn met gemalen lijnzaad, dat is ongeveer 60 calorieën per eetlepel en bevat ook wat vezels!
Hier is wat meer info:
http://www.wholehealthmd.com/refshelf/foods_view/1,1523.328,00.html#Why_Eat_It
http://www.mayoclinic.com/health/flaxseed/AN01258
Kim Tessmer, RD LD
