Vraag Meneer,
Zou je mayonaise aanraden op een zelfgemaakte salade? Als je dat doet, wat zou dan een betere keuze zijn:vetvrije mayo OF gewone mayo maar met 0 koolhydraten.
Verder ben ik dol op kaas. Wat volgens jou mijn beste keuze zou moeten zijn vanuit gezondheidsoogpunt (wees heel specifiek)
Bedankt
Antwoord Beste Jascha,
Goed om van je te horen. Ik zou de vetvrije mayonaise aanraden, maar wees nog steeds zeer matig omdat het nog steeds cholesterol kan bevatten.
Wat kaas betreft, zou ik feta-kaas aanbevelen omdat het minder calorieën bevat dan de meeste kazen. De intense smaak van feta heeft een uitzonderlijke aantrekkingskracht in salades in combinatie met olijven, tomaten en een verscheidenheid aan groenten, waaronder verse spinazie. Het is ook een onderscheidende toevoeging aan een antipasti-blad in mediterrane stijl, samen met gesneden ui, komkommer en hete ingemaakte pepers. Een dramatisch gerecht van deze soort kan worden gemaakt door feta een nacht te marineren in extra vierge olijfolie, verse kruiden, knoflook en chilipepers. Feta wordt ook gebruikt bij het bakken en in hartige gebakjes als spanakopita.
Hier is een volledige uitsplitsing van een wig.
Voedingswaarde Hoogtepunten
Feta, (1 schijfje) (1.33 oz.) (37,6 g)
Calorieën:100
Eiwit:5,4 g
Koolhydraten:1.5g
Totaal vet:8,1 g
Vezel:0.0g
*Goede bron van:calcium (187 mg), riboflavine (0,32 mg) en vitamine B12 (0,64 mcg)
Ga voor meer antwoorden op uw voedingsvragen naar "Ask the Nutritionists" van George Rapitis op www.authorhouse.com
-George Rapitis, Bsc, Voedingsdeskundige
