Vraag Hoi! Ik ben al 12 jaar vegetariër en ik zal nooit meer vlees eten. Ik vroeg me af of er een eiwitsupplement is dat ik kan nemen, zodat ik meer eiwitten in mijn dieet kan krijgen. Vroeger at ik veel soja-eiwit van het imitatievlees, maar ik eet ze niet veel meer omdat ze zo hoog in natrium lijken te zijn. Ik hou van groenten (salades, gestoomde groenten) en fruit is oké. Ik eet wel zuivelproducten. Ik heb zelden tijd om te koken, en ik heb ook niet teveel expertise op dat gebied behalve pasta's en stoofschotels! Mijn dagelijkse routinedieet is volkoren granen voor het ontbijt, twee magere gerechten gedurende de dag, en als ik 's avonds thuiskom (normaal rond 20.00 uur) eet ik ofwel een salade, een andere magere keuken, of wat er ook maar is. Ik heb een zeer vetarm dieet, maar ik lijk wel veel koolhydraten te eten (ik probeer ze zoveel mogelijk in de vorm van volkoren te krijgen, maar het kan moeilijk zijn). Heb je een advies voor mij? Ik vroeg me ook af of ik baat zou kunnen hebben bij het nemen van prenatale vitamines. Ik heb een beetje dun haar (mogelijk door een gebrek aan eiwitten?!) en ik heb gehoord dat ze daarbij kunnen helpen. Bedankt voor je tijd!
Antwoord Hallo Katie,
Op basis van wat je me hebt verteld, klinkt het alsof je dieet weinig eiwitten bevat, evenals enkele andere voedingsstoffen zoals zink en ijzer (een tekort aan een van beide kan verantwoordelijk zijn voor je dunner wordend haar). De beste bron van deze voedingsstoffen is de groep vleesalternatieven.
Je moet ervoor zorgen dat je 2-3 porties per dag vleesalternatieven krijgt (dit omvat noten / zaden / notenboters, peulvruchten zoals kikkererwten, zwarte bonen, linzen enz., Tofu en eieren, evenals de vegetarische imitatievleesproducten ). Enkele eenvoudige manieren om dit te doen:neem pindakaas of andere notenboter op crackers of bagels, neem een mix van noten of noten als tussendoortje, strooi noten of zaden over je salade, voeg wat kikkererwten of andere bonen toe (je kunt uit blik gebruiken, laat het even uitlekken en spoel) of voorgekruide tofublokjes (zoals de Thaise smaak) aan je salades, voeg bonen of voorgekruide tofu toe aan je magere keukens (ik gok dat dit meestal groenten-en-pasta-achtige dingen zijn, omdat ik niet denk dat mager keuken maakt te veel vegetarische voorgerechten). Omeletten, wentelteefjes of roerei zijn snel klaar als je eieren eet.
Je moet ook streven naar 5-10 porties fruit en groenten per dag voor een algehele goede voeding. Ik zou je ten zeerste aanraden om _Becoming Vegetarian_ van Vesanto Melina en Brenda Davis te lezen (of te herlezen, als je het al hebt gelezen). Dit boek zou beschikbaar moeten zijn in uw plaatselijke bibliotheek en zou u moeten helpen uw dieet wat evenwichtiger te maken.
Een multivitamine is geen slecht idee terwijl u bezig bent met het aanbrengen van enkele veranderingen in uw dieet. Je hebt niet per se een prenatale nodig, alleen een breedspectrum multivitamine/mineraal (zoals Centrum Forte - je drogisterij heeft misschien een ander merk met vergelijkbare voedingsstoffen dat minder duur is).
Hoop dat dat helpt!
Karen
www.getfitwithkaren.com
