Vraag Ik ben een 22-jarige man die onlangs ongeveer 15 pond is afgevallen en ik ben beter geworden in hardlopen op lange afstand. Ik ren bijna elke dag 5 - 6 mijl, en de laatste tijd heb ik veel meer koolhydraten en suikers gegeten dan vroeger. Ik heb gehoord van duursporters die koolhydraten laden, maar ik heb mezelf nooit als een duursporter beschouwd. Misschien merk ik dat ik een halve doos koekjes eet en dan afsluit met een bagel of twee. Mijn maag lijkt een bodemloze put, dus waar gaan al die suikers en verzadigde vetten eigenlijk heen? Soms eet ik op deze manier enorme hoeveelheden koolhydraten, maar het punt is dat ik niet aankom, dus is het oké om dit te doen?
Antwoord Hallo André!
Bedankt voor je voedingsvraag. De reden dat u waarschijnlijk naar koolhydraten hunkert, is omdat atleten die langer dan 75-90 minuten met hoge intensiteit racen, het risico lopen hun kostbare koolhydraatvoorraad op te pompen. Je lichaam vertelt je dat je koolhydraten nodig hebt voor energie, want hoe langer je spieren hard werken, hoe meer je in je glycogeenreserves duikt. Wanneer uw spierreserves opraken, is uw lichaam afhankelijk van bloedglucose. Deze bloedglucose kan worden geleverd door glycogeen dat door je lever wordt afgebroken (een beperkte voorraad) en koolhydraten die je tijdens het hardlopen binnenkrijgt.
Om gewichtstoename door het eten van "slechte" koolhydraten zoals koekjes te voorkomen, zou ik aanraden ze te vervangen door "goede" koolhydraten zoals "volkoren" brood, havermout, bruine rijst, volkoren pasta, fruit en groenten zou het beste zijn keuzes. Havermout/rozijnenrepen zijn een uitstekende snack en zitten boordevol energie.
Aangezien je een atleet bent, zou ik ook aanraden om eens te kijken op www.dietitian.mymagicwand.com, waar een geweldige fruitdrank voor atleten te vinden is. Ga voor meer antwoorden op uw voedingsvragen naar "Ask the Nutritionists" van George Rapitis op www.authorhouse.com
Fijne vakantie
George Rapitis, Bsc. voedingsdeskundige
www.juiceblend.com
